Van praktijkervaringen, tips en trucs tot recepten - B.PRO Catering-nieuws is er voor iedereen die zich wil verdiepen in de wereld van de professionele keuken. Profiteer van gebundelde branchekennis!
We houden je op de hoogte van nieuws over onze catering:
Laat je inspireren door onze bijdragen: vanuit de verschillende perspectieven van onze medewerkers en partners en met voorbeelden en ervaringen uit de praktijk.
B.PRO levert systeemoplossingen, die het allemaal in zich hebben: ze maken het gastronomische aanbod aantrekkelijker en de werkprocessen gemakkelijker. Daarbij laat deze holistische benadering zich ook herkennen in het projectmanagement.
De bedrijfsvestiging in Frydek-Mistek in Tsjechië speelt een centrale rol in de productie en logistiek van de B.PRO-groep. Vestigingsmanager Petr Brož geeft gedetailleerd inzicht in dit interview.
In de voedsellogistiek moeten dagelijks zware lasten veilig en efficiënt worden getransporteerd – of het nu gaat om vaatwerk, dranken of levensmiddelen in grote containers. Om dit werk verder te vergemakkelijken, is het assortiment serveerwagens herzien en verbeterd.
In 2025 viert de Blanc & Fischer familieholding een indrukwekkend jubileum: in de afgelopen 100 jaar zijn twee, door moedige ondernemers opgerichte bedrijven uitgegroeid tot een wereldwijd actieve bedrijvengroep.
Wanneer de gasten het retourproces van vaatwerk ondersteunen, heeft dat vele voordelen – zowel voor de manager als voor de gasten zelf. De B.PRO-groep biedt oplossingen, die op waardevolle middelen besparen
Bedrijfscateringconcepten ondergaan een periode van verandering: vandaag de dag zijn innovatieve ideeën en concepten nodig, die tegemoet komen aan de veelzijdige eisen van een hybride werkomgeving.
De start van het nieuwe jaar markeerde ook een nieuw hoofdstuk voor de B.PRO-groep. Met ingang van 1 januari 2025 heeft dr. Ralf Klöpfer de directie overgenomen van Egon Kofler.
“Het onderwerp automatisering raakt in een stroomversnelling” - Lennart Scherf, die sinds begin 2024 verantwoordelijk is voor automatisering, geeft een overzicht van de huidige situatie.
Een gevarieerd, evenwichtig aanbod van gerechten in een aangename sfeer - in plaats van saucijs-tristesse in de kille charme van vervlogen decennia: de kantine wordt in toenemende mate opnieuw uitgevonden.
De afdeling B.PRO Projects realiseert individuele oplossingen op het gebied van voedseluitgifte en voedseldistributie. Afdelingshoofd Martin Braun geeft inzicht in de dagelijkse werkzaamheden en licht de voordelen voor de klant toe.
Warm eten op de meubelboulevard, een snack bij het tankstation - retailcatering is booming. Een recent onderzoek geeft inzicht in waar klanten bijzonder belang aan hechten en welke trends relevant zijn voor exploitanten.
“Laib & Leben” is de naam van het uitstekende filiaalconcept waarmee Walter Köhler meer dan 10 jaar geleden echte toegevoegde waarde creëerde voor zijn bakkerij. Het succes is blijven bestaan.
.jpg&w=3840&q=75)
.jpg&w=3840&q=75)
