100 jaar Blanc & Fischer
In 2025 viert de Blanc & Fischer familieholding een indrukwekkend jubileum: in de afgelopen 100 jaar zijn twee, door moedige ondernemers opgerichte bedrijven uitgegroeid tot een wereldwijd actieve bedrijvengroep. Samen kijken we terug – van het opwindende begin in de jaren 1920 tot de digitalisering en automatisering van vandaag. Als dochterbedrijf bouwt de B.PRO-groep dagelijks mee aan dit succes.
Brief van Heinrich Blanc aan Karl Fischer, 20 februari 1931.
Een briefwisseling met gevolgen
De gedeelde historie van Blanc & Fischer begint met een briefkaart. Geschreven op 20 februari 1931. Heinrich Blanc, eigenaar van Blanc & Co. Metallwarenfabrik Oberderdingen, schrijft aan Karl Fischer en zijn bedrijf E.G.O. in Oberweiler: of hij geen verwarmingselementen kan maken voor zijn boilers? De daaropvolgende ontmoeting is het begin van een samenwerking, die geschiedenis schreef.
Heinrich Blanc
Jaren daarvoor hadden de twee ondernemers onafhankelijk van elkaar al hun uitstekende pioniersgeest getoond: in 1925 realiseert de 28-jarige Heinrich Blanc zich, dat er vaak leveringsproblemen zijn van kokervaten voor de fornuisindustrie in Baden. Zonder dralen registreert hij zijn eigen bedrijf – de geboorte van Blanc & Co. Dat specialiseert zich volledig op de gewilde vaten, waarmee destijds het water in de keuken werd verwarmd. Deze kunnen al snel in recordtijd en tegen onverslaanbare prijzen worden geleverd. Andere producten, zoals warmwaterkruiken en waterketels, werden korte tijd later aan het assortiment toegevoegd.
Tegelijkertijd schudt ook Karl Fischer de markt op met zijn jonge bedrijf E.G.O.: zijn apparaten maken elektrisch koken voor het eerst betaalbaar voor een breed publiek.
Heinrich Blanc (tweede van rechts) en Karl Fischer (eerste van links) in de jaren 1930.
Na het eerste contact in 1931 treedt Heinrich Blanc al snel toe als partner in Fischers Elektro-Gerätebau GmbH – vandaag de dag een van 's werelds grootste fabrikanten van componenten en besturingselektronica voor huishoudelijke apparaten. Vanaf dat moment werken de geniale technicus en uitvinder Heinrich Blanc en de slimme zakenman en ontdekker Karl Fischer met hun bedrijven nauw samen. E.G.O. verhuist haar hoofdkantoor naar Oberderdingen, de huidige hoofdvestiging van de Blanc & Fischer familieholding.
Tijdens de jaren van het nationaalsocialisme namen Blanc & Co. en E.G.O. deel aan de oorlogseconomie. Meer informatie over de periode tussen 1933 en 1945 vind u hier.
Het begin van een nieuw tijdperk
Het einde van de oorlog betekende aanvankelijk voor beide bedrijven het einde aan een behoorlijke groeifase. Aan het begin van het Wirtschaftswunder kiest Blanc & Co., inmiddels bekend onder de merknaam BLANCO, voor roestvrij staal als materiaal van de toekomst.
Met de fabricage van voedseltransportwagens en producten voor grootkeukens worden nieuwe markten aangeboord – zo ontstaat de divisie waaruit de huidige B.PRO-groep voortkomt.
1955 roestvrij stalen Gastronorminzetbakken
In de jaren 1960 worden grote stappen gezet: de gastronomie- en grootkeukensector wordt in de daaropvolgende jaren systematisch uitgebouwd en vanaf 1961 worden containers voor voedseldistributie aan het assortiment toegevoegd. Voortbouwend op haar expertise in de verwerking van roestvrij staal ontsluit BLANCO nieuwe activiteiten. De productie van medische badkuipen vormt de basis voor de latere business unit "Medical". De oprichting van een eigen gereedschapsmakerij staat aan de oorsprong van de business unit "Industrial".
1966 voedseltransportwagen
Het portfolio breidt uit
Totaaloplossingen voor complexe uitdagingen in de branche – deze tot op de dag van vandaag zo belangrijke holistische benadering werd al halverwege de jaren 1970 een kernpunt in de bedrijfsfilosofie. Vanaf dat moment levert BLANCO steeds meer complete installaties voor zowel grootkeukens als voor medische behoeften in ziekenhuizen.
Het systeemdenken leidde in 1988 ook tot de ontwikkeling van het mobiele assortiment "Domino" – een voorloper van de B.PRO BASIC LINE, die sindsdien zelfs is uitgegroeid tot een moderne klassieker. Bordenstapelaars en vaatwerktransportbanden ronden vanaf 1990 het onderling op elkaar afgestemde aanbod af. De beloning voor het doordachte productbeleid: BLANCO Großverpflegung – het huidige B.PRO Catering Solutions – ontwikkelt zich tot een van de toonaangevende aanbieders in Europa.
Op eigen benen
Nieuw millennium, nieuwe producten: met de RECALDO CLASSICO inductiewagen met circulatieluchtkoeling bewijst BLANCO haar innovatiekracht.
Inductiewagen RECALDO CLASSICO
Vanaf 2007 concentreert BLANCO zich op de B2C-markt met spoelbakken en kranen voor particuliere huishoudens. De B2B-markt wordt verder bediend door BLANCO CS als nieuw, zelfstandig bedrijf, met de business units Catering, Medical en Industrial (tegenwoordig ENOXX Engineering). BLANCO CS wordt BLANCO Professional en vanaf 2021 uiteindelijk B.PRO.
Na de afsplitsing van de business unit Medical en de overname van de automatiseringsspecialist BRIMATO is B.PRO meer gefocust dan ooit. Waar ENOXX dieptrekonderdelen en modules van roestvrij staal maakt voor de industrie, richt B.PRO Catering Solutions zich volledig op de voedsellogistiek in al haar facetten.
Aanjager in de transformatie
De behoefte aan efficiëntere processen in de Care Catering. Kinderdagverblijven en scholen, die steeds vaker te maken krijgen met catering gedurende de hele dag. Thuiswerken, een tekort aan geschoolde arbeidskrachten en veranderende eetgewoonten na de coronapandemie: net als de jaren 1920 zijn de jaren 2020 een tijd vol uitdagingen, maar ook van nieuwe mogelijkheden.
Net als destijds hun oprichters, biedt de Blanc & Fischer familieholding ook vandaag de antwoorden op al die prangende vragen – in de vorm van B.PRO Catering Solutions. De focus op automatisering, digitalisering en een gerichte uitbreiding van het portfolio maken het bedrijf ook in de toekomst tot een sterke partner in de institutionele catering.
B.PRO beursstand op INTERNORGA 2024
"Heinrich Blanc zorgde ervoor, dat steeds weer nieuwe ideeën in roestvrij staal werden gerealiseerd. Karl Fischer heeft in praktijk gebracht, wat je met elektrische energie kunt verwarmen. Het ene was vinden van producten, het andere vinden van oplossingen. Beiden waren geweldig op hun eigen vakgebied."
Erwin Breitinger, voormalig burgemeester van Oberderdingen
Competentie uit één handB.PRO levert systeemoplossingen, die het allemaal in zich hebben: ze maken het gastronomische aanbod aantrekkelijker en de werkprocessen gemakkelijker. Daarbij laat deze holistische benadering zich ook herkennen in het projectmanagement.
Waar productideeën tot leven komenDe bedrijfsvestiging in Frydek-Mistek in Tsjechië speelt een centrale rol in de productie en logistiek van de B.PRO-groep. Vestigingsmanager Petr Brož geeft gedetailleerd inzicht in dit interview.
Update serveerwagens: prijsverlaging en nieuwe toebehorenIn de voedsellogistiek moeten dagelijks zware lasten veilig en efficiënt worden getransporteerd – of het nu gaat om vaatwerk, dranken of levensmiddelen in grote containers. Om dit werk verder te vergemakkelijken, is het assortiment serveerwagens herzien en verbeterd.
