Frontcooking
Snel, vers, op elk moment van de dag. Met de kookstations COOK realiseert u nieuwe cateringconcepten precies op maat of tilt u uw bestaande aanbod op een aantrekkelijke manier naar een hoger peil. Kook direct in het zicht van de gasten met een slimme oplossing die u veel speelruimte geeft.
B.PRO COOK in gebruik
B.PRO COOK belooft flexibiliteit in het gebruik en intelligentie in de kooktechniek. Speciale oplossingen voor uiteenlopende cateringconcepten zijn de kracht van de flexibele kookstations - van gebruik in bakkerijen, via live cooking in de catering tot de bedrijfsgastronomie. COOK-chefs bereiden verse gerechten op het frontcookingstation, direct in het zicht van de gasten. Dat creëert transparantie, wekt vertrouwen en verbindt. In onze klantenwerelden komt u meer te weten over de uiteenlopende toepassingsgebieden .
Frontcooking met de B.PRO COOK kookstations
Flexibele, vrije plaatsing in de ruimte - onafhankelijk dankzij geïntegreerd afzuiging en plug-and-play op wielen.
Individueel in uitrusting en design.
Doordachte ergonomie en toebehoren zorgen voor structuur en efficiënte werkprocessen.
Minimale reinigingsinspanning dankzij eenvoudig afneembare onderdelen.
Slimme oplossing voor frontcooking
Gasten inspireren en traditie nieuw leven inblazen
Koken in het zicht van de gast is wereldwijd bekend en kent een lange traditie. Denk aan kookwinkels in Azië of flamberen aan tafel in de Franse keuken. Vandaag de dag is frontcooking weer helemaal in. Teppanyaki, foodtrucks of de vers voor je ogen bereide omelet bij het ontbijt in het hotel - live bereide gerechten genieten een grote populariteit.
Frontcooking creëert transparantie als het gaat om ingrediënten en bereiding. Aan individuele wensen of allergieën van de gasten kan zo makkelijk gehoor worden gegeven - interactie met de gast is een van de sterke punten van koken met B.PRO COOK. De nabijheid bij de gast en het showelement van live cooking creëren een positieve ervaring voor alle gasten.
De kookstations COOK in één oogopslag
Eén apparaat - eindeloze toepassingsmogelijkheden. De COOK classic is even geschikt voor continu dagelijks gebruik als voor piekmomenten. Geschikt voor een breed scala aan gerechten dankzij de modulaire architectuur en de grote keuze aan kooktechnieken in de vorm van tafelkooktoestellen. De apparatuur kan eenvoudig worden vervangen en aangepast aan een wisselend aanbod. De geïntegreerde afzuigbrug met filtersysteem filtert vet en geurtjes - een pluspunt voor mobiel en stationair gebruik.
Royale werkoppervlakken en opbergruimtes en op elkaar afgestemde toebehoren optimaliseren de workflow voor een snelle, eenvoudige bereiding.
Nog meer flexibiliteit gewenst? De COOK I-flex combineert kooktechniek, afzuiging en maximale mobiliteit in één systeem - en dat met een slank, functioneel ontwerp. Eenvoudige integratie dankzij plug-and-play zorgt voor maximale flexibiliteit, zelfs buiten. Dit wordt ondersteund door een eenvoudige bediening en flexibel ruimtegebruik. Verschillende inbouwvarianten maken aanvullend integratie mogelijk in uitgiftelijnen en winkelinrichtingconcepten.
- Veelzijdige uitrustingsmogelijkheden
- Geïntegreerde afzuiging
- Vervangbare kookapparatuur
- Individuele vormgevingsmogeljkheden
B.PRO COOK I-flex: de stations vergeleken
- BC I-FLEX 1
- BC I-FLEX 2
- BC I-FLEX 3
met een geïntegreerde inductiekookplaat
2 kookzones
met twee geïntegreerde inductiekookplaten
4 kookzones
met drie geïntegreerde inductiekookplaten
6 kookzones
max. 2x GN 1/1
max. 2x GN 1/1
max. 3x GN 1/1
BC I-flex 1
verrijdbaar
Wielen Ø 75 mm
4 dubbele zwenkwielen, 2 met rem
BC I-flex 1 to go
mobiel
Roestvrij stalen wielen Ø 125 mm
4 zwenkwielen, 2 met rem, stootbeveiligde hoeken, duwbeugel
BC I-flex 1 built-in
Roestvrijstalen stelvoeten, 4-zijdige roestvrijstalen sokkelpanelen, roestvrijstalen bekledingsset aan operatorzijde
BC I-flex 2
verrijdbaar
Wielen Ø 75 mm
4 dubbele zwenkwielen, 2 met rem
BC I-flex 2 to go
mobiel
Roestvrij stalen wielen Ø 125 mm
4 zwenkwielen, 2 met rem, stootbeveiligde hoeken, duwbeugel
BC I-flex 2 built-in
Roestvrijstalen voetjes, 4-zijdige roestvrijstalen sokkelpanelen, roestvrijstalen bekledingsset aan operatorzijde
BC I-flex 3
verrijdbaar
Wielen Ø 75 mm 4 dubbele zwenkwielen, 2 met rem
BC I-flex 3 to go
verrijdbaar
Roestvaststalen wielen Ø 125 mm 4 zwenkwielen, waarvan 2 geremd, stootbeveiligde hoeken, duwbeugel
BC I-flex 3 built-in
Roestvrijstalen stelvoeten, 4-zijdige roestvrijstalen sokkelpanelen, roestvrijstalen bekledingsset aan operatorzijde
ca. 130 kg / 60 kg
ca. 130 kg / 60 kg
ca. 150 kg / 85 kg
BC I-flex 1
925 x 678 x 1306 mm
BC I-flex 1 to go
1020 x 746 x 1366 mm
BC I-flex 1 built-in
925 x 678 x 1306 mm
BC I-flex 2
925 x 678 x 1306 mm
BC I-flex 2 to go
1020 x 746 x 1366 mm
BC I-flex 2 built-in
925 x 678 x 1306 mm
BC I-flex 3
1255 x 678 x 1306 mm
BC I-flex 3 to go
1350 x 746 x 1366 mm
BC I-flex 3 built-in
1255 x 678 x 1306 mm
BC I-flex 1
900 mm
BC I-flex 1 to go
960 mm
BC I-flex 1 built-in
900 mm
BC I-flex 2
900 mm
BC I-flex 2 to go
960 mm
BC I-flex 2 built-in
900 mm
BC I-flex 3
900 mm
BC I-flex 3 to go
960 mm
BC I-flex 3 built-in
900 mm
220 – 240 V
50/60 Hz
1N PE
3,4 kW
400 V
50/60 Hz
3N PE
6,4 kW
400 V
50/60 Hz
3N PE
9,4 kW
230 V Schukostekker
16 A CEE-stekker
16 A CEE-stekker
Ons ontwerpteam maakt het mogelijk: breng samen met ons uw cateringconcepten tot leven.
- Directe projectondersteuning
- Praktijkervaring en expertise
- Persoonlijk advies - ook ter plaatse
Helpers voor succesvolle frontcooking - van transportcontainer tot afruimstation
Randapparatuur maakt het concept van live cooking compleet. Van het transport en op de gewenste temperatuur bewaren van verse of voorbereide ingrediënten tot praktische hulpjes bij het bereiden en serveren - wij hebben aan alles gedacht.
Bijpassende producten
.png&w=3840&q=75)
Next level voedseltransport - eersteklas roestvrijstalen afwerking, toekomstbestendige digitale connectiviteit en een interieur dat u alle vrijheid geeft.
Wie graag lekker eten distribueert, die kiest voor B.PROTHERM. Met de voedseltransportcontainers hebt u alles onder controle, ook op piekmomenten.
Voorsprong door frontcooking: met B.PRO COOK classic staat u dicht bij de gast en worden nieuwe omzetmogelijkheden gecreëerd.
Compact en efficiënt: het kookstation met de vele mogelijkheden. B.PRO COOK I-flex biedt dankzij de efficiënte, vast geïnstalleerde inductietechnologie veel speelruimte.
Meer dan de norm: GN-inzetbakken van B.PRO Catering Solutions. Robuust, stabiel en perfect voor jarenlang gebruik onder zware dagelijkse keukenomstandigheden.
Voor ruimtebesparend stapelen van verschillende soorten serviesgoed - B.PRO bordenstapelaars kunnen snel en zonder gereedschap worden aangepast aan verschillende vormen, maten en gewichten.
Met het werkblad voor op serveerwagens creëert u in een handomdraai een uiterst functioneel, mobiel snijoppervlak voor voorbereiden en uitgeven.
ÉÉN VOOR ALLES. De serveer- en afruimwagens van B.PRO Catering Solutions. Perfecte mobiele helpers van roestvrij staal.
Heel eenvoudig: B.PRO serveerwagens als mobiele, flexibele oplossing voor het afruimen. Mobiele afruimstations - snel gesorteerd en weg.
Van bain-maries voor uw gerechtenuitgifte en stapelaars voor bestek, servetten en bekers tot kruidenpottenhouders: de aanvullende inrichtingdelen maken het plaatje compleet.