Cateringuitrusting van B.PRO
Efficiënte oplossingen voor professionele cateraars
Cateraars staan voor unieke uitdagingen, van planning tot uitlevering. De behoeften variëren afhankelijk van de doelgroep, of het nu gaat om kinderdagverblijven, verzorgingshuizen, scholen of evenementen. Dat vereist oplossingen op maat, die voldoen aan de hoogste normen op het gebied van transport, centrale keukens en voedseluitgifte.
Centrale keuken
Een goed ontworpen centrale keuken, een soepele productie en een doordachte logistiek zijn essentieel voor een succesvol cateringbedrijf. Optimale planning, opslag en logistiek binnen de productiekeuken vormen de kern van het bedrijf.
Upgrade voor de centrale keuken
Juist hier liggen kansen om processen te optimaliseren door automatisering van arbeidsintensieve stappen. Dat bespaart tijd en geld en vermindert de belasting van de medewerkers.
Het gebruik van digitale oplossingen voor kwaliteitsborging en documentatie zoals QMSpot is tegenwoordig vanzelfsprekend. De digitalisering van tijdrovende documentatie van temperaturen en de identificatie en toewijzing van gerechten is een gamechanger in de organisatie - het gebruik van slimme software maakt personeelscapaciteit vrij, vermindert het foutenpercentage enorm en zorgt ervoor dat hygiënenormen en wettelijke voorschriften worden aangehouden.
Het transport
De sleutel tot succesvolle catering ligt in betrouwbaar voedseltransport, waarbij vooral de voedselkwaliteit van belang is.
Wat met zorg is bereid, moet ook in de beste kwaliteit aankomen
De keuze van het transportsysteem is belangrijk voor cateraars. Gerechten, die met zorg zijn bereid, moeten in diezelfde kwaliteit bij de gast aankomen.
Temperatuurgeregelde tansportcontainers zoals de B.PROTHERM voedseltransportcontainers waarborgen de versheid en kwaliteit van de gerechten tijdens het transport. Deze systemen garanderen het aanhouden van strenge hygiënevoorschriften en zijn geschikt voor een betrouwbaar transport van uiteenlopende soorten gerechten, zowel warm als koud.
Voedseluitgifte
Succesvolle catering staat of valt met de voedseluitgifte. Hier wordt de kwaliteit van het eten op de proef gesteld. De cateraar moet ervoor zorgen dat de gerechten niet alleen aantrekkelijk worden gepresenteerd, maar ook dat ze worden aangeboden in overeenstemming met de specifieke voedingsvereisten van de doelgroep.
Klanten en gasten verblijden - goed georganiseerd, met hoge kwaliteit en superflexibel
Frontcooking - Individueel lekker
Cateraars verhogen de aantrekkelijkheid van hun service met frontcooking. Het open keukenconcept is eenvoudig te realiseren met mobiele kookstations als de B.PRO COOK en stelt gasten in staat de bereiding van de gerechten live te volgen, wat de interesse wekt en vertrouwen schept in de versheid en kwaliteit van de gerechten. Op de juiste manier gerealiseerd, is frontcooking de highlight van de catering. Met een slim foodconcept kunt u inspelen op individuele verzoeken van gasten, speciale vereisten of ook allergieën - zo kan een kleine selectie ingrediënten worden omgetoverd tot het lekkerste gerecht voor iedere gast persoonlijk.
Flexibele buffetsystemen
Flexibiliteit is de sleutel om tegemoet te komen aan de uiteenlopende eisen van de gasten. Met modulaire buffetsystemen zoals BASIC LINE kan de voedseluitgifte worden aangepast aan de grootte van de ruimte, het aantal gasten en het thema van het evenement. De mogelijkheid om individuele modules te combineren en te variëren zorgt voor een buffet op maat voor het betreffende doel, dat zowel functioneel als esthetisch aanspreekt.
Verwarmde en gekoelde stations
Verwarmde en gekoelde stations zijn essentieel om ervoor te zorgen dat gerechten altijd vers en op de juiste temperatuur worden geserveerd. B.PROTHERM zijn temperatuurgeregelde transportcontainers, die uiteenlopende gerechten betrouwbaar en efficiënt kunnen vervoeren, maar ook kunnen dienen als vooraad om op locatie te kunnen bijvullen. De stabiele temperatuur houdt de gerechten in de containers vers en smaakvol, of ze nu warm of koud zijn. Door het gebruik van energiebesparende apparaten blijft niet alleen de kwaliteit van de gerechten behouden, maar worden ook de bedrijfskosten laag gehouden.
Met COOK live koken en punten scoren bij de gasten
- Ideaal voor evenementgastronomie, partyservice en catering
- Live cooking als culinair hoogtepunt
- Plug-and-play oplossing voor vrije plaatsing in een ruimte of overdekte buitenlocatie
- Eenvoudig transport dankzij compacte afmetingen en laag gewicht
- Hoogwaardige presentatie, economische portionering
- Belevingsfactor: verse bereiding gecombineerd met storytelling
- Omzetstijging dankzij opwaardering van het cateringaanbod
Hebt u vragen over ons aanbod? Schrijf ons uw vraag - we nemen zo snel mogelijk contact met u op.
- Directe projectondersteuning
- Praktijkervaring en visie
- Persoonlijk advies - ook ter plaatse
Bijpassende producten
.png&w=3840&q=75)
Next level voedseltransport - eersteklas roestvrijstalen afwerking, met toekomstbestendige digitale connectiviteit en een binnenruimte, die u alle vrijheid laat.
Wie graag lekker eten distribueert, die kiest voor B.PROTHERM. Met de voedseltransportcontainers hebt u alles onder controle, ook op piekmomenten.
Voorsprong door frontcooking: met B.PRO COOK classic staat u dicht bij de gast en creëert u nieuwe omzetmogelijkheden.
Compact en efficiënt: het kookstation met de vele mogelijkheden. B.PRO COOK I-flex biedt een breed scale aan toepassingsmogelijkheden door de efficiënte, vast geïnstalleerde inductietechniek.
Meer dan 200 inzetbakken, deksels, schalen en kookinzetten. Van roestvrij staal of polycarbonaat. In alle gangbare afmetingen en -dieptes en voor alle toepassingen.
De grote vloot voor een veilig voedseltransport - regaalwagens van B.PRO Catering Solutions. Kwaliteit wint de race.
Voor ruimtebesparend stapelen van uiteenlopende soorten serviesgoed - de B.PRO bordenstapelaars kunnen snel en zonder gereedschap aan de verschillende vormen, afmetingen en gewichten van het serviesgoed worden aangepast.
Met het werkblad voor plaatsing op een serveerwagen creëer je in een handomdraai een uiterst functioneel, mobiel snijoppervlak voor bereiden en uitgeven.
ÉÉN VOOR ALLES. De serveer- en afruimwagens van B.PRO Catering Solutions. Perfecte mobiele helpers van roestvrij staal.
Heel eenvoudig: B.PRO serveerwagens als mobiele en flexibele oplossing voor het afruimen. Mobiel afruimstation - snel gesorteerd en weg ermee.
Dienbladenafruimwagens zorgen snel voor orde en netheid bij de zelfbediening, zodat het retourtransport van serviesgoed ook hectische spitsuren goed doorstaat.
Het veelzijdige voedseluitgiftesysteem B.PRO BASIC LINE volgt een eenvoudig principe: een perfecte presentatie van gerechten voor elke smaak en elk budget.
De vitrine als optimale aanvulling op het voedseluitgiftesysteem B.PRO BASIC LINE voor een verfijnde presentatie van gekoelde gerechten.
PERFECT AANGEVULD: inrichtingdelen van B.PRO. Bain-maries en aanvullende producten voor uitgifte en keuken.
Voordelen van onze producten
Profiteer van onze robuuste en duurzame producten.
Wij ontwerpen individueel aangepast aan uw behoeften en situatie.
Meer dan 100 jaar ervaring in de verwerking van roestvrij staal.
