Catering-automatisering
Processen optimaliseren met slimme automatiseringsoplossingen.
Voedseldistributie is meestal het topje van een omvangrijk proces, dat weinig ruimte laat voor afwijkingen. Wanneer dagelijks honderden of duizenden mensen moeten worden verzorgd, moet het proces vlekkeloos verlopen. De voedselverdeelband vormt het hart van de voedseldistributie en is daarom complex en arbeidsintensief. Tegelijkertijd biedt het proces aan de verdeelband veel potentieel voor optimalisatie door automatisering van afzonderlijke werkstappen.
Met automatisering aan de voedselverdeelband
ontlast u uw personeel
vereenvoudigt u uw processen
verhoogt u de efficiëntie
werkt u economischer
vermijd u knelpunten door personeelstekorten
en voldoet u nog effectiever aan hygiënenormen.
Automatisering voedselverdeelband
De automatisering aan de voedselverdeelband bestaat uit diverse modules. Deze modules worden bij het ontwerp individueel samengesteld. De positie in de installatie en de prestaties van elke afzonderlijke module worden daarbij nauwkeurig gedefinieerd overeenkomstig de vereisten.
- 1. Dienbladoplegger (met 2 wagenposities): de dienbladen worden uit de dwars geplaatste stapelaars gehaald en op de transportband gelegd. Dankzij de twee wagenposities kunnen dienbladen zonder onderbrekingen worden opgelegd.
- 2. Printer & patiëntenkaart: de direct bij de band afgedrukte kaart (optioneel), wordt op het dienblad gelegd. De op de kaart afgedrukte QR-code wordt op dit station geverifieerd. De navolgende modules werken met de informatie uit deze code om de benodigde componenten op het dienblad te leggen.
- 3. en 4. Serviesgoed opleggen: borden, kommen, schalen enz. kunnen zonder onderbreking worden opgelegd. Daarvoor staat er op elk van de 2 wagenposities een platformstapelaar met hetzelfde type serviesgoed. De module pakt het serviesgoed met een vacuümgrijper van de platformstapelaar en legt het op het dienblad.
- 5. Bestekoplegger: de verpakte besteksets liggen klaar op een (platform)stapelaar. De bestekzakjes worden door middel van een visionsysteem, één voor één, volautomatisch door een portaalrobot op het dienblad gelegd.
- 6. en 7. Opleggen van verse levensmiddelen: levensmiddelen, zoals bijvoorbeeld plakken worst en kaas, worden conform de wensen van de patiënt op het bord gelegd.
- 8. Opleggen van verpakte levensmiddelen: de installatie kan tot 10 verschillende componenten op het dienblad leggen, binnen de gestelde tijd en op een vooraf bepaalde positie. De verschillende componenten worden herkend door middel van een visionsysteem. De componenten kunnen handmatig van buitenaf worden aangevoerd zonder de installatie te moeten stoppen. Daardoor kan de robot zonder onderbrekingen doorwerken.
- 9. Visualisatie bij de transportband: de medewerker ontvangt alle benodigde informatie over het volgende dienblad in beeld en tekst op een display. Deze informatie wordt vooraf ingelezen en verwerkt door middel van een op het display aangesloten QR-codelezer.
- 10. Dienbladinruimer: de op de voedselverdeelband beladen dienbladen worden vanaf de installatie in een TTW geplaatst. De TTW wordt daarvoor handmatig aangevoerd, automatisch verder getransporteerd en na het inruimen weer handmatig afgevoerd.
Automatiseringsoplossingen van ons dochterbedrijf BRIMATO
Solutions for efficiency
Geïntegreerde oplossingsconcepten van ons dochterbedrijf BRIMATO:
Automatisering als drijvende kracht voor uw bedrijf
BRIMATO Catering Automation Technology is een dochterbedrijf van B.PRO en specialist in het automatiseren van processen in grootkeukens, spoelkeukens en portioneerkeukens.
BRIMATO vervangt frequente handmatige handelingen en zware arbeid door automatiseringstechniek. Dit verhoogt de efficiëntie en kosteneffectiviteit, handhaaft hoge hygiënenormen en ontlast het personeel.
Klanten zijn bijvoorbeeld ziekenhuizen, cateraars van luchtvaartmaatschappijen, grote kantines/ mensa's, cateraars op evenementen en levensmiddelenverwerkende bedrijven.
Automatisering in de spoelkeuken
Met automatiseringsmodules voor en na de reiniging biedt BRIMATO alles voor een ononderbroken procesketen. Met modules voor verticaal en horizontaal transport, snaartransport, met wagenhefinrichtingen en hef- en draaitorens biedt BRIMATO geavanceerde automatiseringsproducten voor transportprocessen in cateringfaciliteiten en grootkeukens.
- Tijdbesparing
- Personeelskostenreductie
- Hygiëneprestaties
- Verminderde lichamelijke belasting
BRIMATO automatiseringsoplossingen
BRIMATO biedt oplossingen voor het portioneren van voedsel vanaf ca. 2.000 dienbladen per dag, inclusief bijvoorbeeld het sorteren en hygiënisch verpakken van bestek.
Speciaalmachinebouw voor automatisering
Speciaalmachinebouw voor automatiseringsoplossingen die niet standaard zijn. BRIMATO biedt geavanceerde oplossingen voor automatisering en voor transportprocessen in cateringfaciliteiten en grootkeukens: met seriemodules en -producten voor automatisering, voor verticaal en horizontaal transport en voor snaartransport, met wagenhefinrichtingen en hef- en draaitorens.
- Telefoon: +49 (5424) 2319 11
- Mobiel: +49 (151) 51011177
- E-mail schrijven