Feelgood-atmosfeer voor meer tevredenheid
De modernisering van het bedrijfsrestaurant en de snackbar op de vestiging van Bühler in Leobendorf (Oostenrijk) toont al tastbare successen bij de medewerkers. B.PRO gaf richting aan oplossingen voor een moderne uitgifte van gerechten.
Bedrijfskantines hebben niet de beste reputatie – soms terecht. Want op veel plaatsen laat niet alleen de kwaliteit van de gerechten te wensen over. De atmosfeer is ook vaak niet heel uitnodigend.
Desondanks sluimeren in kantines enorme mogelijkheden om de tevredenheid en productiviteit van de medewerkers te verhogen. Dat heeft Bühler, gevestigd in Leobendorf, Oostenrijk, ook ingezien. De marktleider op het gebied van wafelinstallaties heeft op deze locatie in de buurt van Wenen ca. 550 medewerkers in dienst, die deels in ploegendienst werken. Slechts de helft daarvan bezocht het bedrijfsrestaurant – er was dus ruimte voor verbetering. Dankzij een aanbeveling kwamen de verantwoordelijken in contact met Kurt Wankat, Sales Manager bij B.PRO Oostenrijk.
Het B.PRO BASIC LINE design – visueel en functioneel overtuigend
"Het bedrijf wilde voor zijn medewerkers een ruimte creëren, die hen een waar feelgood-moment zou bezorgen tijdens hun lunchpauze", licht de 57-jarige toe, die al 30 jaar bij B.PRO in dienst is. Maar niet alleen de atmosfeer van de oorspronkelijke kantine kon worden verbeterd. De bestaande roestvrijstalen vitrines in de snackbar hadden inmiddels ook flink ingeleverd op hun koelvermogen. Het perfecte moment voor een modernisering, dus.
Wankat presenteerde daarop verschillende opties aan de verantwoordelijken, die hij helder kon visualiseren met behulp van de 3D-configurator van B.PRO. De keuze viel op een warm buffet en een saladebuffet uit de designlijn voor voedseluitgifte BASIC LINE. Daarnaast worden bordenstapelaars en een dienbladenafruimwagen gebruikt. De Resopal oppervlakken in Rustic Oak harmoniëren perfect met de neutrale kleur verkeersgrijs B van B.PRO op de zijwanden van de modules.
Waar eerder nog 'jaren '90 chic' de boventoon voerde, zorgen nu donkere oppervlakken en houten elementen voor een natuurlijk-elegante feelgood-atmosfeer.
Praktisch: het project werd samen met dealer gastro total gerealiseerd zonder het kantinebedrijf te onderbreken.
Individuele oplossingen voor de snackbar op het bedrijf
Het enthousiasme onder de verantwoordelijken was al snel zo groot, dat lang voordat de kantine klaar was, de volgende stap al werd gezet: de modernisering van de snackbar. Daar kunnen medewerkers kiezen uit kleine snacks, zoals saucijzenbroodjes, frisdrank en chocoladerepen. De uitgifte vond plaats in een nis van 6,90 meter breed.
De verantwoordelijken wilden een modernere uitstraling, maar ook meer functionaliteit. Op het wensenlijstje stond onder andere een gekoelde vitrine voor belegde broodjes en een neutrale vitrine voor bladerdeeggebak. Bovendien was voor het team belangrijk om over meer werkruimte te beschikken en over een doorgang met klapdeuren.
"Deze opstelling in de nis inpassen was millimeterwerk," lacht Kurt Wankat. Maar de realisatie is gelukt. En hoe! De aandacht wordt niet alleen getrokken door het Resopal-decor in Rustic Oak, dat al indruk maakte in het bedrijfsrestaurant. Ook de op maat gemaakte klapdeuren, die in combinatie met een neerklapbaar plateau extra werkruimte bieden, maakten indruk.
Sinds de modernisering neemt het aantal kantinebezoekers toe
Heeft de modernisering van de twee uitgiftepunten dus zijn vruchten afgeworpen? Inderdaad, bevestigt Kurt Wankat. Sinds de voltooiing, eind 2024, kon Bühler op de vestiging Leobendorf het aantal bezoekers al zien toenemen.
"Die ontwikkeling zien we vaak," aldus de Sales Manager van B.PRO. "Vaak voelen de medewerkers de waardering, die hiervan uitgaat, heel goed aan. Ze kunnen zich in de kantine beter opladen en daardoor met meer energie naar hun werkplek terugkeren. Bovendien bevorderen bedrijfsrestaurants de teamgeest. Een moderne kantine kan daarom echt worden beschouwd als een voordeel voor het behouden van bestaande én het aantrekken van nieuwe medewerkers."
Blikvanger met meerwaardeEen individuele uitstraling van cateringproducten levert echte voordelen op voor verantwoordelijken en gasten. Of het nu gaat om kleuraccenten, decors of logo's: B.PRO biedt veelzijdige mogelijkheden om uitgiftebuffets e.d. een persoonlijk tintje te geven.
Competentie uit één handB.PRO levert systeemoplossingen, die het allemaal in zich hebben: ze maken het gastronomische aanbod aantrekkelijker en de werkprocessen gemakkelijker. Daarbij laat deze holistische benadering zich ook herkennen in het projectmanagement.
Waar productideeën tot leven komenDe bedrijfsvestiging in Frydek-Mistek in Tsjechië speelt een centrale rol in de productie en logistiek van de B.PRO-groep. Vestigingsmanager Petr Brož geeft gedetailleerd inzicht in dit interview.
