Het past gewoon: Gastronorm bakken doen wat ze beloven qua afmetingen. Dit maakt de planning en het gebruik in professionele keukens eenvoudiger, omdat ze kunnen worden gebruikt met alle compatibele apparaten en meubels, zoals stoomkokers, bain-maries en buffetstations.

GN containers brengen structuur in de professionele keuken. Als bijvoorbeeld alle ingrediënten of gerechten die nodig zijn voor frontcooking of systeemcatering direct bij de hand zijn en gemakkelijk te portioneren, bespaart dit tijd en zenuwen. Transparante deksels kunnen duidelijkheid verschaffen over de soort, conditie en hoeveelheid van de containerinhoud. En dankzij hun stapelbaarheid kunnen Gastronorm containers ruimtebesparend en georganiseerd worden opgeslagen.

Gisteren in de saladebar, vandaag gevuld met soep in de transportwagen: de meeste GN-containers zijn niet beperkt tot een specifiek doel en bewijzen daarom dag na dag hun potentieel in de meest uiteenlopende situaties.

Net zo belangrijk: overal waar grote hoeveelheden bereid voedsel moeten worden geserveerd, komen de keukenhulpen goed van pas. In slechts een paar eenvoudige stappen kunnen lege containers worden vervangen door volle voor evenementcatering en is de voorraad curryworst, gratin en dergelijke verzekerd. De containers kunnen ook gemakkelijk binnen het bedrijf worden verplaatst met standaard GN-transportmiddelen.

Netheid is een absolute must in de keuken. De inhoud van de roestvrijstalen en kunststof GN-containers blijft beschermd dankzij de deksels en ze zijn na gebruik gemakkelijk schoon te maken en te desinfecteren. De meeste modellen zijn vaatwasmachinebestendig en kunnen meestal op hoge temperatuur worden gesteriliseerd. Dit maakt het veel eenvoudiger om te voldoen aan hoge hygiënenormen.

Vanuit milieuoogpunt scoren GN containers niet alleen punten vanwege hun duurzaamheid. Dankzij de afgeronde binnenhoeken kan het voedsel bijna volledig worden verwijderd en de optie van luchtdichte opslag verlengt de houdbaarheid van de inhoud. Dit alles en het eerder genoemde gemak van portioneren helpen voedselverspilling tegen te gaan en natuurlijke hulpbronnen te sparen.

De GN-containers zijn een goed doordacht systeem - met twee kleine addertjes onder het gras: de term “Gastronorm” wekt de indruk dat alle containers, trays en deksels (gemaakt van hetzelfde materiaal) volledig compatibel zijn met elkaar. Dit is echter maar in beperkte mate waar. Alleen de rechthoekige buitenafmetingen van de bakjes zijn gestandaardiseerd, niet de binnenafmetingen van de ronding. Omdat de fabrikanten verschillende radii gebruiken, is het meestal alleen mogelijk om containers van dezelfde leverancier vormsluitend op elkaar te stapelen.

De groenten die je net hebt gesneden, bereid vlees, kruiden, specerijen en nog veel meer kun je bewaren in een bijpassende GN-container. Een mise en place kan bijna niet netter! En natuurlijk vangen de Gastronorm containers ook het afval op dat tijdens de bereiding ontstaat.

Als het op bereiden aankomt, laten ze ook hun vaardigheden zien: bij het stomen, braden, koken, bakken of gieten van vloeistoffen.

Eten serveren in de kantine, een buffet met salades, hoofdgerechten of desserts en ook de ijssalon: Slechts drie voorbeelden van waar voedsel aantrekkelijk kan worden gepresenteerd en geserveerd met Gastronorm containers - en dankzij het eenvoudig te implementeren opwarmen of koelen gedurende lange perioden.

Individuele voedingsmiddelen, hele maaltijden of zelfs dressings, sauzen en bruikbare restjes kunnen handig worden bewaard in (diep)vriezers of vriesruimtes met GN containers. Droge voedingsmiddelen zoals pasta, meel of rijst blijven beschermd tegen vocht en ongedierte dankzij de perfect passende deksels. En bereide ingrediënten die wachten op gebruik in de professionele keuken voelen zich ook thuis in de Gastronorm containers. Opslagrekken zorgen voor overzichtelijkheid en perfect gebruik van de ruimte.

GN-containers maken veel cateringdiensten mogelijk, van schoollunches tot meergangendiners bij grote feestelijke evenementen. En natuurlijk zijn ze ook onmisbaar voor alle logistieke uitdagingen met betrekking tot de kantinekeuken zelf. Transportwagens en transportboxen verplaatsen het voedsel ook over langere afstanden, terwijl GN-deksels met verzegeling de inhoud van de containers desgewenst extra beschermen.