Kindvriendelijke technologie, veiligheid en hygiëne:

Of het nu gaat om kleuterscholen, schoolcatering of studentenkantines: de presentatie en het serveren van voedsel dat is aangepast aan de behoeften van de doelgroep wordt beter ontvangen door de jongeren. Van ergonomisch verantwoorde hoogtes tot leeftijdsgerichte hygiëne- en veiligheidsfuncties, alle stations in het cateringproces moeten worden aangepast aan de grootte en leeftijd van de gasten.

Volwassen meubilair is te groot voor de kleintjes. Kleuters en basisschoolkinderen tot ongeveer 10 jaar zijn blij met dienbladmodules met een lagere totale hoogte van ongeveer 750 mm (standaardhoogte voor volwassenen: 900 mm). Vooral voor de allerkleinsten op de kleuterschool is het ideaal als het dienblad of de bordenglijbaan en de legborden verlaagd zijn tot een hoogte van ongeveer 735 mm. Hierdoor kunnen kinderen zichzelf comfortabel bedienen en hebben ze goed zicht op het eten dat hen door het personeel wordt aangeboden.

• Moduulhoogte 750 mm met schuiflade tot 735 mm voor kleine kinderen tot ca. 10 jaar

• Moduulhoogte 750 mm met schuiflade gelijk met de afdekking voor kinderen tot ca. 10 jaar

• Moduulhoogte 900 mm met schuiflade tot 785 mm voor kinderen vanaf ca. 10 jaar

De kindvriendelijke hoogtes geven kinderen het gevoel dat ze op ooghoogte met de volwassenen zitten. Dit maakt “eten pakken” dubbel zo leuk, en zelfstandigheid en zelfvertrouwen kunnen ook worden gestimuleerd door zelfstandig te werken.

Voor oudere schoolkinderen vanaf 10 jaar kunnen serveermodules met een standaardhoogte van 900 mm worden gebruikt. Maar ook hier is het raadzaam - in ieder geval voor de allerkleinsten - om de dienblad-/plaatglijders op een ergonomisch verantwoorde, verlaagde hoogte van ca. 785 mm te installeren.

Vooral voor kinderen op de kleuterschool en de basisschool moet veiligheid de hoogste prioriteit hebben, naast ergonomie. Let op verstandige opties op de apparaten, zoals afdekpanelen voor aan/uit-schakelaars en temperatuurregelaars (Afb. 1). Ze voorkomen dat kinderen met schakelaars gaan spelen, vooral bij zelfbediening.

Hygiëne is altijd een belangrijk punt geweest in de catering. Let daarom bij het kiezen van je cateringapparatuur op de verschillende hygiënevoorzieningen, zoals niesbeschermers of beschermingsopties voor bedienend personeel.

Het is perfect als de fabrikant ook tal van opties biedt voor het achteraf aanbrengen van hygiënemaatregelen - zodat je op elk moment flexibel kunt reageren op nieuwe of veranderende hygiënevereisten. Dit creëert niet alleen veiligheid voor gasten en personeel, maar levert ook een doorslaggevende bijdrage aan de investeringszekerheid.

Als je op zoek bent naar kindvriendelijke horecatechnologie, moet je altijd de omringende apparatuur in de gaten houden - zoals serveerwagens, bordendispensers, bestekdispensers of (multifunctionele) serveerwagens. Het is zinvol als deze apparaten ook verkrijgbaar zijn in kindvriendelijke hoogtes en met aansprekende designs.

Met zo'n praktisch, compleet assortiment cateringtechnologie worden doelgroepgerichte voedselpresentatie, het serveren van voedsel en logistieke taken gegarandeerd kinderspel. Wij wensen al uw gasten, jong en oud, smakelijk eten!