De grote kunst van automatisering

Simon Böckenholt: Het BRIMATO productassortiment is te vinden in commerciële keukens en kantines zoals ziekenhuizen, kantines, bedrijfskantines en in-flight cateraars, maar ook in grote cateringbedrijven voor evenementen. Hier dragen we bij aan automatisering en dus aan de optimalisatie van processen. Onze systemen automatiseren repetitieve en zware taken binnen een proces, wat leidt tot een verlaging van de bedrijfskosten op de middellange termijn.

Simon Böckenholt: Om een optimaal automatiseringsniveau te bereiken, worden bestaande structuren en processen eerst geanalyseerd om ze vervolgens op de belangrijkste punten te automatiseren. Afhankelijk van de grootte van het bedrijf en de mate van automatisering is de terugverdientijd van de investering slechts tussen de 8 en 24 (36) maanden.

Simon Böckenholt: De BRIMATO automatiseringssystemen zijn bestek sorteer- en verpakkingssystemen, automatisering op de voedselverdeelband en automatisering voor en na de vaatwaslijnen.

Onze machines zijn technisch geavanceerd, kostengeoptimaliseerd en beproefd. Elke dag bewijzen ze hun geschiktheid voor dagelijks gebruik in veel bedrijven over de hele wereld.

Simon Böckenholt: 50% van onze producten wordt continu geëxporteerd, de belangrijkste markten zijn Centraal-, West- en Noord-Europa.

Simon Böckenholt: De horeca wordt gekenmerkt door een acuut tekort aan arbeidskrachten. Er is tegenwoordig een absoluut tekort aan personeel. We kunnen onze systemen gebruiken om arbeid op bepaalde posities te vervangen en automatisering gebruiken om het werk voor andere werknemers veel gemakkelijker te maken. Personeel ontlasten door middel van automatisering betekent dat je vrij bent voor meer veeleisende en interessante taken. De gevolgen zijn een betere werksfeer en een lager personeelsverloop. Daarnaast hebben managers meer tijd voor hun kerntaken, omdat de moeite die bijvoorbeeld gepaard gaat met het werven en aannemen van personeel aanzienlijk wordt verminderd.

Simon Böckenholt: Ja, de hygiënische omstandigheden zullen zeker aanzienlijk verbeteren! Overal waar mensen elkaar ontmoeten en samen eten, zijn er contactpunten die ziekteverwekkers overbrengen. Automatisering vermindert de noodzaak om dienbladen, borden en bestek aan te raken en daarmee het aantal contactpunten. Dit vermindert automatisch de kans op besmetting, die tot een minimum wordt beperkt.

Een contactpunt dat vaak wordt onderschat, is bijvoorbeeld het gedeelte waar bestek wordt geserveerd. Het open uitnemen van bestek is het ideale punt om ziekteverwekkers door te geven. Elke gast komt in contact met meerdere besteksets bij het uitnemen, die vervolgens door anderen worden gebruikt.

Als bestek onder gecontroleerde hygiënische omstandigheden wordt verpakt en uitgedeeld aan gasten, wordt besmetting van het bestek met schadelijke ziekteverwekkers geminimaliseerd. Dit beschermt gasten tegen infectie.

Simon Böckenholt: We dekken standaard een groot aantal typische toepassingen af met ons BRIMATO-productassortiment. Toch komen we altijd situaties tegen bij klanten die een zeer aangepaste oplossing nodig hebben. Juist voor deze gevallen hebben we bij BRIMATO onze afdeling voor machinebouw op maat, die deze speciale vereisten oplost en de benodigde producten precies aanpast aan de behoeften en omstandigheden ter plaatse.

Simon Böckenholt: Dit is de B.PRO CPM-600 bestekverpakkingsmachine, die staat voor hygiëne en zuinigheid. De CPM-600 verpakt besteksets samen met een servet in individueel bedrukbare, gesloten papieren zakken. De zak is volledig verzegeld. De inhoud kan er niet uitglijden en alles blijft hygiënisch schoon en droog tot het wordt gebruikt.

De prestaties van deze compacte machine zijn enorm. Hij kan door slechts één persoon worden bediend en verwerkt tot 600 eenheden per uur. Het bestek wordt slechts één keer aangeraakt voordat het hygiënisch in een zakje wordt verpakt. Het risico op besmetting is daardoor tot bijna nul gereduceerd. Een ander voordeel van de machine is de plug & play-functie. De B.PRO CPM-600 bestekverpakkingsmachine wordt precies op de juiste plek neergezet en aangesloten op de stroomvoorziening. Vervolgens kunt u meteen aan de slag.

Simon Böckenholt: Naast besteksets verpakt de CPM-600 ook optionele extra artikelen zoals servetten, tandenstokers, zout of peper. De verpakking kan vooraf worden aangepast met een logo of boodschap.