Von Erfahrungen aus der Praxis, Tipps und Tricks in der Anwendung bis hin zu Rezepten – die B.PRO News ist für alle, die tiefer in die Welt der Profiküche eintauchen möchten. Profitieren Sie von geballtem Branchenwissen!
In unseren Catering News halten wir Sie auf dem Laufenden:
Lassen Sie sich von unseren Beiträgen inspirieren: aus den unterschiedlichen Perspektiven unserer Mitarbeiter und Partner, genauso wie mit Beispielen und Erfahrungen aus der Praxis.
In der Speisenlogistik müssen täglich schwere Lasten sicher und effizient transportiert werden – sei es Geschirr, Getränke oder Lebensmittel in großen Gebinden. Um diese Arbeit weiter zu erleichtern, wurde das Servierwagen-Sortiment überarbeitet und verbessert.
2025 feiert die Blanc & Fischer Familienholding ein bewegendes Jubiläum: In den vergangenen 100 Jahren entwickelte sich aus zwei Neugründungen mutiger Geschäftsmänner eine weltweit aktive Unternehmensgruppe.
Der Unternehmensstandort im tschechischen Frydek-Mistek spielt für die Bereiche Produktion und Logistik in der B.PRO-Gruppe eine zentrale Rolle. Im Interview gibt Standortleiter Petr Brož detaillierte Einblicke.
B.PRO liefert Systemlösungen, die es in sich haben: Sie steigern die Attraktivität des gastronomischen Angebots und erleichtern Arbeitsabläufe. Dabei wird auch in der Projektabwicklung der ganzheitliche Ansatz spürbar.
Betriebliche Verpflegungskonzepte durchleben eine Umbruchphase: Heute sind innovative Ideen und Konzepte gefragt, die den vielfältigen Anforderungen einer hybriden Arbeitswelt gerecht werden.
Wenn die Gäste den Rücklaufprozess unterstützen, hat das zahlreiche Vorteile – für die Verantwortlichen wie auch für die Beköstigungsteilnehmenden selbst. Die B.PRO-Gruppe bietet Lösungen, die wertvolle Ressourcen sparen.
Der Beginn des neuen Jahres markierte auch ein neues Kapitel für die B.PRO-Gruppe. Zum 1. Januar 2025 hat Dr. Ralf Klöpfer CEO die Geschäftsführung von Egon Kofler übernommen.
Ausgewogene Mahlzeiten und eine effiziente Speisenausgabe mit Wohlfühlfaktor sind die Leitmotive von Morgen. B.PRO gestaltet diese Zukunft aktiv mit
Wenn komplexe Projekte anstehen, kommt die Abteilung „B.PRO Projects“ ins Spiel. Sie bietet maßgeschneiderte Lösungen im Bereich Speisenausgabe und Speisenverteilung. Welche konkreten Vorteile dies für den Kunden hat, erläutert Abteilungsleiter Martin Braun im Interview.
„Das Thema Automatisierung nimmt immer weiter Fahrt auf“ - Einen Überblick zum Stand der Dinge gibt Lennart Scherf, der den Bereich Automatisierung seit Anfang des Jahres 2024 verantwortet.
Warm speisen beim Möbelkauf, ein Snack an der Tankstelle – die Handelsgastronomie boomt. Worauf Kundinnen und Kunden besonderen Wert legen und welche Trends für Betreiber relevant sind, zeigt eine aktuelle Studie.
„Laib & Leben“ nennt sich das herausragende Filial-Konzept mit dem Walter Köhler vor über 10 Jahren einen echten Mehrwert für seinen Backbetrieb geschaffen hat. Der Erfolg hat Bestand.
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