Von Erfahrungen aus der Praxis, Tipps und Tricks in der Anwendung bis hin zu Rezepten – die B.PRO News ist für alle, die tiefer in die Welt der Profiküche eintauchen möchten. Profitieren Sie von geballtem Branchenwissen!
In unseren Catering News halten wir Sie auf dem Laufenden:
Lassen Sie sich von unseren Beiträgen inspirieren: aus den unterschiedlichen Perspektiven unserer Mitarbeiter und Partner, genauso wie mit Beispielen und Erfahrungen aus der Praxis.
Wenn komplexe Projekte anstehen, kommt die Abteilung „B.PRO Projects“ ins Spiel. Sie bietet maßgeschneiderte Lösungen im Bereich Speisenausgabe und Speisenverteilung. Welche konkreten Vorteile dies für den Kunden hat, erläutert Abteilungsleiter Martin Braun im Interview.
Ausgewogene Mahlzeiten und eine effiziente Speisenausgabe mit Wohlfühlfaktor sind die Leitmotive von Morgen. B.PRO gestaltet diese Zukunft aktiv mit
Warm speisen beim Möbelkauf, ein Snack an der Tankstelle – die Handelsgastronomie boomt. Worauf Kundinnen und Kunden besonderen Wert legen und welche Trends für Betreiber relevant sind, zeigt eine aktuelle Studie.
„Das Thema Automatisierung nimmt immer weiter Fahrt auf“ - Einen Überblick zum Stand der Dinge gibt Lennart Scherf, der den Bereich Automatisierung seit Anfang des Jahres 2024 verantwortet.
Produktion, Finishing, Präsentation, Check-out – alles aus einer Hand. Das modulare Komplettkonzept FRESH & GO liefert Lösungen für ein wachsendes Bedürfnis der Konsumenten.
Julian Lechner & Felix Bansen beim Kochwettbewerb Bocuse d’Or Germany - Hinter den Kulissen des renommiertesten Kochwettbewerbs der Welt zählen Können, Kreativität – und das richtige Equipment
Eine aktuelle Studie liefert wertvolle Impulse für die Gestaltung betrieblicher Gemeinschaftsverpflegung. Moderne Unternehmen können so die Zufriedenheit ihrer Mitarbeitenden steigern – und damit auch deren Produktivität
Was ist aus dem Mega-Trend „Frontcooking“ geworden? Und welche Zukunft hat diese Form des Kochens? Darüber haben wir mit „Mister Frontcooking“ Bernd Trum gesprochen.
CEO Egon Kofler im Interview über die Zukunftsstrategie von B.PRO: "Wir revolutionieren die Speisenverteilung in der Profiküche"
Cook & Chill ist eine Methode, die ihre Vorteile in der Gemeinschaftsgastronomie voll ausspielen kann. Ein wesentlicher Arbeitsschritt im Produktionsprozess stellt die Portionierung der Speisen dar.
Vom Küchenroboter bis zu Servierdrohnen – wie Robotik und Automatisierung die Gastronomie verändern.
Wie ein Self-Service-Konzept für Grundschüler Eigenverantwortung und soziale Kompetenz fördern kann? In dem es den Kids soviel Freiheit wie möglich und soviel Führung wie nötig bietet.
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