Speisentransport

Beim Transport stellen sich mehrere Herausforderungen für die Speisenlogistik. Die Aufrechterhaltung strenger Hygienestandards ist obligatorisch, während gleichzeitig ein schneller und reibungsloser Ablauf gewährleistet sein muss. Darüber hinaus ist die Temperatur ein kritischer Faktor, diese muss während des Transports bis zur Ausgabe stabil gehalten werden. Dafür gibt es unterschiedliche Lösungen passend zu jedem Anwendungsfall.

Warm, kalt, neutral, kombiniert – von klein bis groß. Die Speisentransportbehälter B.PROTHERM Edelstahl gibt es in unterschiedlichen Ausführungen und Größen. Die Transportbehälter können zudem mit vielen zusätzlichen Optionen und Farben konfiguriert werden.

Exzellente Speisenqualität, Temperatursicherheit und Hygiene sind die obersten Ziele beim Einsatz der B.PROTHERM. Bei der Entwicklung der Geräte haben wir aber auch die Effizienz und den Anwender berücksichtigt. Das clevere Innenraum-Design ermöglicht eine effiziente Raumnutzung für optimale Beladung. Selbst bei Geräten mit aktiver Kühlung, konnten wir so die unteren Sicken vor dem Kältefach nutzbar machen. Die Geräte sind durch das neue Luftführungskonzept noch energieeffizienter und kommen auf Wunsch auch in Hygieneausführung H1 mit dicht und fugenfrei verschweißten Böden und Wänden.

Ergonomische Griffe, leichte Türöffnung, optional auch mit Fußbedienung, und der kleine Rangierradius machen die Speisentransportbehälter zu zuverlässigen Rädchen im Logistikprozess.

B.PROTHERM E gibt es in den Ausführungen:

Die B.PROTHERM K Systemfamilie gibt es in fünf verschiedenen Größen, mit vielen Extras und Transporthilfen, unbeheizt, beheizbar und mit Umluft-Heizung. Alle Modelle überzeugen mit 5-Sterne-Qualität in Technik, Design, Material, Funktion und Zubehör. Als besonderen Leckerbissen dürfen wir Ihnen die regelbaren B.PROTHERM K aus dem B.PRO Menü empfehlen. Mit der gradgenauen Temperaturregulierung und dem LED-Display können sie sich individuell auf jede Speise einstellen.

Die Transportbehälter aus Kunststoff gibt es als:

Speisenausgabewagen sind dort im Einsatz, wo Mobilität für kurze Wege gefragt ist. Beim Off-Site Catering beispielsweise werden die Wagen eingesetzt, wenn die Temperatur der Speisen während der Ausgabe gehalten werden soll. Er kann immer wieder neu aus beispielsweise Speisentransportbehältern mit Speisen nachbestückt werden. Das garantiert frische und schmackhafte Speisen auf Ausgabetemperatur auch bei längeren Ausgabezeiten.

In Altersheimen ist der Speisenausgabewagen ein echter Star. Er wird in der Küche mit Speisen, die frisch zubereitet wurden oder regeneriert bestückt, und als mobile Speisenausgabe im Seniorenzimmer, in Wohngruppen oder Speiseraum eingesetzt. Der Speisentransportwagen hält die Speisen während des Transports und der Ausgabe auf Temperatur. Auf diese Weise bleiben die Speisen schmackhaft und frisch.