Ausstattung für die Sportslocation

Im Stadion oder an der Rennstrecke geht es den Fans in erster Linie darum das Sportereignis hautnah mitzuerleben. Zu jedem Sportevent gehört aber auch die richtige Verpflegung. Der Hot Dog beim American Football, der Champagner beim Pferderennen, die Bratwurst im Fußballstadion. In den VIP Bereichen der Eventlocations darf man sogar noch mehr erwarten. Hier wird geladenen Gästen oft ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis geboten.

Während der Fokus der Fans auf dem Sportgeschehen liegt, laufen im Hintergrund die Vorbereitungen auf den großen Run auf die Snack-Points und Büffets. In den Pausen muss alles schnell gehen, denn da wollen tausende Fans gleichzeitig versorgt sein. Um dem begegnen zu können, bedarf es viel Know-how bei der Planung der Ausstattung der Verpflegungskonzepte und eine exzellente Choreografie und Performance des Personals.

Für geladene Gäste und VIPs ist in vielen Locations eine gesonderte Lounge inklusive Verpflegung bedacht. Hier bekommt das Sportevent eine kulinarische Note. Die Qualität und Präsentation des Speisenangebots ist hier besonders wichtig. Ansprechende und verlässliche Systeme für die Speisenausgabe sind Schlüssel zu einer erfolgreichen Verpflegung.

Maßgeschneiderte Buffet- und Ausgabelösungen, die sowohl funktional als auch ästhetisch ansprechend sind, lösen Herausforderungen wie Präsentation, Lebensmittelsicherheit und Hygiene. Mit dem modularen Speisenausgabe-System BASIC LINE bieten wir eine Lösung an, mit der nicht nur Ausgaben vom einzelnen Modul bis zur umfangreichen Buffet-Lösung planbar sind, jedes Modul ist zudem einzeln für seinen individuellen Zweck konfigurierbar.

Ihre Vorteile mit BASIC LINE

Mit Front Cooking punkten Sie so richtig bei Ihren Gästen. Frisch vor den Augen der Gäste zubereitete Speisen sorgen für ein bleibendes positives Erlebnis. Die COOK Kochstationen mit integrierter Absaugtechnik sind flexibel im Einsatz und können im Speisenangebot abwechslungsreich bespielt werden. Die frische Zubereitung schafft Transparenz und lädt zur Interaktion ein - das schafft Nähe und Vertrauen. Sonderwünsche und Unverträglichkeiten der Gäste sind im direkten Austausch leicht handhabbar.

Kochstationen aus der COOK Familie sind in unterschiedlichen Größen und Modellen verfügbar, dazu lassen sich für jeden Einsatz individuell in Funktion und Design konfigurieren - passgenau für ihren Zweck. COOK kann als Stand-alone-Lösung eingesetzt werden, passt aber auch nahtlos in das Speisenausgabe-System BASIC LINE - egal ob als mobile Station oder als Einbau-Variante.

Ihre Vorteile mit den COOK Kochstationen:

Für eine gelingende Verpflegung müssen die Prozesse im Hintergrund effizient sein. Die Speisenlogistik organisiert alle Schritte von der Zubereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe, bis hin zum Handling des Rücklaufs in der Spülküche.

Für die Zwischenlagerung und den Transport von Speisen eignen sich Speisentransportbehälter mit aktiver Kühlung oder Heizung besonders. Bei der Ausgabe dienen sie zudem als Magazin für den Nachschub. Sie garantieren die Lebensmittelqualität indem sie die Temperatursicherheit und Hygiene gewährleisten.

Tellerspender, Tablett- und Besteckwagen und viele weitere Helfer runden die Speisenausgabe ab. Peripherieprodukte erfüllen kleine und größere Aufgaben entlang der Ausgabenlinie.

Der Rücklauf von Tabletts, Besteck und Tellern ist optimal mit einer mobilen Abräumstation von B.PRO gelöst. Sie nimmt den gesamten Rücklauf inklusive Abfällen auf und wird bei Bedarf mitsamt der Ladung in die Spülküche gefahren.