Catering Digitalisierung
Mit B.PROTHERM E und der smarten Qualitätsmanagement-Software QMSpot ist die digitale Kontrolle von Kühlketten und Temperaturdaten komfortabel, effizient und nachhaltig. Das spart Zeit und Geld.
Willkommen in der Zukunft
Speisentransport next level – der B.PROTHERM E ist digital vernetzbar.
Integrierte Sensoren erfassen relevante Daten, wie Temperatur oder Standzeiten permanent und umfassend.
Zukunftsfähige Connectivity-Optionen für digitalisierte Prozesse helfen die täglichen Herausforderungen bei der Einhaltung und Kontrolle der Speisenqualität zu meistern.
Aufwändiges, oft unvollständiges Einsammeln, Kontrollieren und Archivieren von Listen gehört damit der Vergangenheit an.
Die Herausforderung
- Einhaltung und Kontrolle gesetzlicher Vorschriften
- Aufwendige Papierdokumentation betrieblicher Vorgänge
- Vermeidung von Manipulationen beim Erfassen von Dokumenten
- Aufgabenverteilung und Erledigungskontrolle
- Manuelle Überwachung der Temperaturen und Geräte
Die Lösung
- Erfüllung des IFS Food Standard und automatische Updates bei Gesetzesänderungen
- Digitalisierung des HACCP-Konzeptes und des QM-Handbuches
- Manipulations- und revisionssichere Dokumentation und Archivierung
- Digital, passgenau und zeitlich den entsprechenden Mitarbeitern zugeordnet
- Automatisierte und zeitlich unabhängige Erfassung
DREI MÖGLICHKEITEN – EIN ZIEL
Datenübertragung mit IoT Sensortechnik gibt die erfassten Daten ortsungebunden permanent via Mobilfunktstandard LTE an das System weiter. Dies hat den Vorteil das die Daten permanent und in Echtzeit abgerufen werden können.
DIGITAL VERNETZT
QMSpot – das plattformunabhängige Organisationstalent
Die ausgereifte Softwarelösung gestaltet alle operativen Bereiche eines Unternehmens dauerhaft effizient und effektiv. Prozesse werden digital abgebildet und zentral erfasst.
Digital auf der sicheren Seite
Diese gesetzlichen Bestimmungen werden professionell abgedeckt:
• Erstellen, Einhalten und Kontrolle eines Hygiene-/HACCP-Konzeptes.
• Lückenlose Dokumentation aller Prozess- und Nachweispflichten.
• Schulungsverwaltung zur Hygiene, Arbeitssicherheit usw. von Mitarbeitern.
