Kompetenz aus einer Hand

Die B.PRO-Gruppe schafft – im engen Schulterschluss mit ihren verlässlichen Partnern aus Planung und Fachhandel – Sicherheit und Verlässlichkeit von der Konzeption bis zur Realisierung. Das Ergebnis sind durchdachte Komplettlösungen aus einer Hand, mit einem schlüssigen Servicekonzept.

Letzteres greift bereits direkt nach der ersten Kontaktaufnahme. Damit die bestmögliche Lösung verwirklicht werden kann, schauen sich Expertinnen und Experten die Ausgangslage genau an. Diese Aufgabe übernehmen entweder die schon genannten Planungspartner oder das B.PRO-eigene „Projects“-Team, dessen Fokus auf Speisenausgabesystemen, der Speisenverteilung und der Automation am Portionierband liegt.

In beiden Fällen gilt: Nur wer die räumlichen und technischen Gegebenheiten, die aktuellen Abläufe und die zu meisternden Herausforderungen bis ins Detail kennt, kann darauf in der notwendigen Tiefe eingehen. Schließlich spielen auch Faktoren wie Laufwege und andere Aspekte der Ergonomie, Kühlkonzepte und Regenerationsverfahren oder die anzubindende Logistik eine entscheidende Rolle. Dabei behält das Experten-Team das Budget stets im Blick.

Bei der Ausarbeitung der Konzeption spielt den Planerinnen und Planern die Flexibilität der B.PRO-Produkte in die Hände. Farbliche Anpassungen an das kundenspezifische Corporate Design lassen sich ebenso umsetzen wie umfangreiche maßgefertigte Sonderlösungen. Außerdem sind die verschiedenen verfügbaren Komponenten so aufeinander abgestimmt, dass sie sich im Betrieb klug ergänzen.

Wird aus den Planungen schließlich Wirklichkeit, profitieren die Kundinnen und Kunden von der enormen Fachexpertise des B.PRO-Teams und seiner Partner: Bestens abgestimmt, erfolgt die Montage und Inbetriebnahme in kürzester Zeit – falls nötig, auch während des laufenden Betriebs über Nacht. Ein zusätzlicher Baustein des Servicekonzepts: Fremdgeräte vom Kühlschrank bis zum Snackautomaten werden von Anfang an in die Planungen mit einbezogen und über den jeweils beteiligten Fachhandelspartner geliefert.

„Wir wollen den Kundinnen und Kunden einen verlässlichen Rundumservice bieten“, beschreibt Ralf Scherf, Systemberater Speisenausgabesysteme, den Anspruch der B.PRO Catering Solutions. Der spiegelt sich auch in den Systemlösungen für unterschiedlichste Anforderungen wider. Hier einige Beispiele:

Ob Ausgabetheke oder Self-Service-Inseln: Die Module der BASIC LINE lassen sich flexibel kombinieren und individuell konfigurieren. So entsteht ein attraktives gastronomisches Erlebnis. Die Gerichte werden optimal präsentiert, effiziente Abläufe garantieren minimale Wartezeiten. Auf Wunsch fügen sich Front-Cooking-Stationen nahtlos in die Ausgabelinien ein und werten das Angebot zusätzlich auf.

Wo Speisen am Band portioniert werden, spielen modulare Automatisierungslösungen ihre Stärken aus: Tablettaufleger ermöglichen das unterbrechungsfreie Platzieren von Tabletts auf dem Förderband, während integrierte Drucker Patientenkarten direkt am Band erstellen und mittels QR-Code die nachfolgenden Schritte steuern. Automatisierte Systeme übernehmen zudem das präzise Platzieren von Porzellan, Besteck und verpackten Lebensmitteln auf den Tabletts. Dabei reduzieren die Systeme von B.PRO die Arbeitsbelastung und verbessern die Lebensmittelsicherheit.

Mit JUNIOR-SERVE bietet B.PRO ein All-in-one-Serviersystem: Vom Anliefern der Speisen über das Vorbereiten und Regenerieren bis hin zur Ausgabe und dem Abräumen bildet es den gesamten Prozess der Speisenlogistik in Bildungseinrichtungen ab. Dabei ist das Equipment, etwa die höhenreduzierten Ausgabemöbel, an die junge Zielgruppe in Kitas und Schulen angepasst.

Ein zentrales Element der Gemeinschaftsverpflegung ist der sichere und effiziente Transport von Speisen. Die B.PROTHERM K und E Transportwagen und -behälter bewähren sich bei Großveranstaltungen ebenso wie bei Events im kleinen Kreis. Auch in Kantine, Klinik und Kita begleiten sie den Alltag als praktische Helfer.

Der B.PROTHERM E Speisentransportbehälter aus Edelstahl ermöglicht optional auch die digitale Überwachung von Temperaturdaten und gewährleistet somit die Einhaltung höchster Hygienestandards. Durch integrierte Sensoren werden relevante Daten permanent erfasst und können über die Qualitätsmanagement-Software QMSpot komfortabel ausgewertet werden. Dies spart Zeit, reduziert Fehlerquellen und den administrativen Aufwand erheblich. Noch mehr Nutzungsmöglichkeiten ergeben sich im Team mit den B.PROTHERM K Speisentransportbehältern aus Kunststoff.

Verantwortliche von Retail-Standorten wie Tankstellen, die auf der Suche nach effizienten und modernen Verpflegungskonzepten sind, finden in FRESH & GO eine spannende Plug-&-Play-Lösung: Das Konzept ermöglicht die Zubereitung, das Finishing und die Präsentation von Speisen auf nur 9 Quadratmetern. Dabei punktet es mit einem festen Workflow, einfacher Bedienbarkeit und niedrigen Betriebskosten.

Wo für andere mit der Lieferung einzelner Produkte der Auftrag endet, fängt er für die B.PRO-Gruppe erst an: „Mit durchdachten Systemlösungen den komplexen Herausforderungen der Speisenausgabe- und Speisenverteilung zu begegnen“, umschreibt Geschäftsführer Dr. Ralf Klöpfer die Unternehmensvision.