FRESH & GO: Minimaler Einsatz, maximal lecker

Die Welt dreht sich immer schneller. Der Alltag vieler Menschen ist geprägt von Terminen, die oft Schlag auf Schlag folgen. Erst schnell tanken, auf der Arbeit ein Meeting nach dem anderen, in den Supermarkt, danach vielleicht zum Sport oder die Kinder abholen. Kein Wunder, dass da kaum Zeit für ein ordentliches Essen bleibt. Trotzdem möchten viele etwas Warmes im Magen haben, das auch ihren gestiegenen Ansprüchen nach Qualität entspricht. Denn solch eine Mahlzeit ist nicht nur ein Energielieferant, sondern auch ein Wohlfühlfaktor.

Doch wie kann dieses Bedürfnis von Anbieterseite vor dem Hintergrund der aktuellen Herausforderungen wie Personalmangel, Preissteigerungen und volatile Lieferketten effektiv gestillt werden? Als Antwort auf diese Frage wurde das FRESH & GO-Konzept entwickelt.

Um die Kundenerwartungen an Verfügbarkeit, Qualität und Schnelligkeit ihrer Mahlzeit erfüllen zu können, wünschen sich viele Betreiber idealerweise Lösungen für komplette Speisenausgabe- und -verteilprozesse. Deswegen setzt die B.PRO GmbH auf starke Partner, die ebenfalls ganzheitliche Konzepte verfolgen.

Im Fall von Fresh & Go sind das die Unternehmen Devapo und IDEAL AKE, deren Portfolio sich optimal mit dem von B.PRO ergänzt. Devapo, in den Niederlanden ansässig, stellt hochwertige Küchengeräte her; das österreichische Unternehmen IDEAL AKE hat sich auf Kälte- und Wärmetechnik spezialisiert. So lassen sich die Kräfte optimal bündeln, um die Bedarfe der Kunden und Betreiber in den Mittelpunkt zu stellen.

Bisher war es oft schwierig, ganztägig warmes Essen zum Mitnehmen in hoher Qualität und Frische anzubieten, da dafür viel Personal, hohe Kosten und räumliche Ressourcen erforderlich waren. Die Kundinnen und Kunden fanden – über obligatorische Angebote wie das Wiener Würstchen an der Tankstelle – kaum Möglichkeiten, sich auf die Schnelle warm und gut zu verpflegen. Das ändert sich mit FRESH & GO: Im Gegensatz zu Grab & Go-Konzepten wird das Essen auf der Verkaufsfläche zubereitet. Dies vermittelt Frische, lässt aber trotzdem Raum für ein breites Angebot an Mahlzeiten. Für die Umsetzung des Konzepts sind weniger als 9 Quadratmeter und eine einzige Arbeitskraft ausreichend.

FRESH & GO hat also unschlagbare Vorteile, sowohl aus Sicht der Konsumenten wie auch aus der Betreiberperspektive:

Auf der Konsumentenseite:

Auf der Betreiberseite:

Ob an der Tankstelle, am Arbeitsplatz oder in Sportstadien – in den vergangenen Jahren sind die Ansprüche an das Essen gestiegen. Eine große Rolle spielt dabei das Spektrum an kulinarischer Vielfalt. Aber auch Frischegrad, vegetarische und vegane Optionen sowie Bio-Zertifizierungen sind Aspekte, die die Konsumenten heutzutage hoch bewerten.

Mit FRESH & GO können Betreiber all diese Wünsche abdecken. Das Konzept punktet mit einer vielfältigen Speisenauswahl. Je nach den Bedürfnissen der Kundinnen und Kunden stehen Suppen- und Pasta-Variationen, Hot Bowls oder vegetarische Currys genauso auf der Speisekarte wie Hot Sweet Buns oder Belgische Waffeln. Der Clou: Für die Zubereitung kommt etwa die B.PRO COOK I-flex ins Spiel, auf der die Produkte direkt vor den Augen der Konsumenten zubereitet werden. Das Ganze kann durch eine Getränkeauswahl sowie Milchprodukte to go ergänzt werden.

Ganztägig warme Speisen zum Mitnehmen zu produzieren, war bisher nur für wenige Anbieter möglich. Mit FRESH & GO eröffnen sich auch kleineren Betreibern neue Möglichkeiten. Denn das Konzept benötigt weitaus weniger Raum und Personal als vergleichbare Projekte. Darüber hinaus zeichnen sich die verbauten Geräte durch Flexibilität und leichte Bedienbarkeit aus. Das macht FRESH & GO zu einem Gamechanger für Unternehmen ohne eigene Kantine, Mini-Märkte, Cafés, Pop-up-Stores, Supermärkte, Freizeiteinrichtungen & Co. Die Kundinnen und Kunden können ihren Hunger nach etwas Warmen schnell, effektiv und zufriedenstellend stillen.

Ein Konzept, das sich lohnt: Gemessen an realistischen Parametern bezüglich Personaleinsatz und Öffnungszeiten erweist sich FRESH & GO nach Abzug der üblichen Kosten innerhalb kurzer Einsatzzeit als wirtschaftlich.

Mit FRESH & GO bilden B.PRO, IDEAL AKE und Devapo eine komplette Prozesskette ab. Die modulare Komplettlösung punktet dank eines Verpflegungskonzepts, das Produktion, Finishing und Präsentation mit clever durchdachter Funktionalität auf kompakter Fläche vereint – optimal abgestimmt auf die Bedürfnisse der Konsumenten sowie die Herausforderungen in der modernen Speiseausgabe. Sie wollen mehr erfahren? Wenden Sie sich gerne an uns!