Des exigences particulières nécessitent des solutions spéciales.
Les cliniques et les hôpitaux sont des systèmes complexes qui doivent fonctionner parfaitement. La logistique alimentaire dans les établissements de santé en particulier constitue un énorme défi qui nécessite des solutions intelligentes.
Au LKH Innsbruck, jusqu'à 1 500 patients reçoivent trois repas par jour. L’objectif est que les aliments parviennent aux patients frais et savoureux dans les plus hauts standards d’hygiène.
Le LKH dispose de tunnels d'approvisionnement qui relient tous les bâtiments sur le terrain de la clinique. Toutes les marchandises sont distribuées via les tunnels, ce qui garantit une faible activité en surface et des voies de transport sûres.
Toute la nourriture est distribuée aux maisons via les voies d'approvisionnement souterraines. De là, ils se rendent dans les différents services et parviennent enfin au patient. Le petit-déjeuner représentait un défi particulier pour le LKH, car les ingrédients devaient être transportés dans des cartons E2.
Afin de garantir le plus haut niveau d'hygiène et de maintenir la qualité des aliments, des chariots de transport fermés étaient nécessaires pour contenir les boîtes E2 et maintenir la température jusqu'à ce que les aliments soient servis. A cet effet, les wagons doivent être équipés de timons afin de pouvoir être reliés entre eux et à un tracteur qui tire les wagons à travers les tunnels à une vitesse de 8 km/h. Vous ne trouverez rien de tel dans la norme.
La solution a été une modification du B.PRO TTW (chariot de transport de plateaux) : les parois en perles ont été adaptées spécifiquement aux boîtes E2 et des modifications ont également été apportées aux portes. Les barres d'attelage ont été conçues en conséquence et intégrées à la construction.
Aujourd'hui, 20 « chariots de petit-déjeuner TTW » d'une capacité de chargement totale de 200 cartons E2 transportent chaque jour de la nourriture à travers les tunnels d'approvisionnement du LKH Innsbruck, permettant ainsi aux patients et au personnel de commencer la journée de manière fraîche et saine.
« Les chariots de transport modifiés de B.PRO garantissent que le petit-déjeuner préparé avec amour arrive au patient en pleine forme. »
Matthias Prantl, directeur régional des ventes pour l'Autriche occidentale, B.PRO Austria GmbH
La compétence auprès d’une seule et même sourceB.PRO fournit des solutions système qui ont tout pour plaire : ils augmentent l’attrait de l’offre gastronomique et facilitent les différents processus de travail. Une approche globale est également perceptible dans la gestion du projet.
Là où les idées prennent vieLe site de l’entreprise à Frydek-Mistek, en République tchèque, joue un rôle central dans les domaines de la production et de la logistique au sein du groupe B.PRO. Dans cette interview, le directeur du site, Petr Brož, nous offre un aperçu détaillé de la situation.
Nouvel équipement du chariot de service : baisse de prix et nouveaux accessoiresVaisselle, boissons, gros conditionnements, dans la logistique des repas, de lourdes charges doivent être transportées tous les jours sûrement et efficacement. Pour faciliter encore plus ce travail, la gamme de chariots de service a été revue et améliorée.
