Transport des repas

Lors du transport, plusieurs défis se posent à la logistique des repas. Le maintien de normes d'hygiène strictes est obligatoire, tout en garantissant un déroulement rapide et sans heurts. De plus, la température est un facteur critique, elle doit être maintenue stable pendant le transport jusqu'à la distribution. Il existe pour cela différentes solutions adaptées à chaque application.

Chaud, froid, neutre, combiné : du plus petit au plus grand. Les caissons de transport de repas B.PROTHERM en acier inoxydable existent en différents modèles et tailles. Ils peuvent en outre être configurés avec de nombreuses options et couleurs supplémentaires.

L'excellente qualité des repas, la sécurité de la température et l'hygiène sont les objectifs prioritaires lors de l'utilisation de B.PROTHERM. Mais lors du développement des appareils, nous avons également tenu compte de l'efficacité et de l'utilisateur. Le design intelligent de l'intérieur permet une utilisation efficace de l'espace pour un chargement optimal. Même pour les appareils à réfrigération active, nous avons ainsi pu rendre utilisables les rainures inférieures devant le compartiment réfrigéré. Grâce au nouveau concept de guidage de l'air, les appareils sont encore plus efficaces sur le plan énergétique et sont également disponibles sur demande en version hygiénique H1 avec des fonds et des parois soudés de manière étanche et sans joints.

Les poignées ergonomiques, l'ouverture facile de la porte (en option avec commande au pied) et le petit rayon de manœuvre font des caissons de transport des repas des rouages fiables du processus logistique.

B.PROTHERM E existe dans les modèles :

La famille du système B.PROTHERM K existe en cinq tailles différentes, avec de nombreux extras et aides au transport, non chauffée, chauffée et avec chauffage à air pulsé. Tous les modèles séduisent par leur qualité 5 étoiles en matière de technique, de design, de matériaux, de fonction et d'accessoires. Nous vous recommandons tout particulièrement les B.PROTHERM K réglables du menu B.PRO. Grâce à la régulation de la température au degré près et à l'écran LED, ils peuvent s'adapter individuellement à chaque plat.

Les caissons de transport en plastique sont disponibles avec les caractéristiques suivantes :

Les chariots de distribution de repas sont utilisés là où on a besoin de mobilité pour des trajets courts. Dans la restauration hors site, par exemple, les chariots sont utilisés lorsque la température des repas doit être maintenue pendant la distribution. Il peut toujours être réapprovisionné en repas à partir, par exemple, de caissons de transport. Cela garantit des repas frais et savoureux à la température de distribution, même si le temps de distribution est prolongé.

Dans les maisons de retraite, le chariot de distribution de repas est une véritable star. Il est utilisé en cuisine avec des repas fraîchement préparés ou retravaillés et pour la distribution mobile de repas dans la chambre des personnes âgées, les salles communautaires ou le réfectoire. Le chariot de transport de repas maintient les repas à température pendant le transport et la distribution. De cette manière, les repas restent savoureux et frais.