Le centenaire de Blanc & Fischer

En 2025, le holding familial Blanc & Fischer fête ses 100 ans : en un siècle, deux nouvelles entreprises créées par des hommes d’affaires courageux ont donné naissance à un groupe d’entreprises actif dans le monde entier. Remontons ensemble le temps et découvrons la passionnante histoire du groupe, depuis ses débuts dans les années 1920 jusqu’à la numérisation et l’automatisation d’aujourd'hui. En tant que filiale, le groupe B.PRO contribue à ce succès jour après jour.

Des années auparavant, les deux hommes d’affaires avaient déjà fait montre, chacun de leur côté, d’un remarquable esprit pionnier : en 1925, Heinrich Blanc, âgé de 28 ans, se rend compte que le ravitaillement en bacs bain-marie pour l'industrie des cuisinières dans le pays de Bade est souvent bloqué. Il n’hésite pas à monter lui-même son entreprise : c’est la naissance de Blanc & Co. Celle-ci se spécialise dans ces récipients très convoités qui servent à l’époque à chauffer l’eau dans la cuisine, et peut bientôt les livrer en un temps record et à des prix imbattables. D’autres produits comme les bouillottes et les bouilloires élargissent peu après la gamme.

Parallèlement, Karl Fischer et sa jeune entreprise E.G.O. bousculent eux aussi le marché : leurs appareils mettent pour la première fois la cuisine électrique à la portée d’une plus large population.

Après un premier contact en 1931, Heinrich Blanc entre bientôt comme associé chez Fischers Elektro-Gerätebau GmbH, aujourd’hui l’un des plus grands fabricants mondiaux de composants et d’électronique de commande pour appareils ménagers. Dès lors, le génial technicien et inventeur Heinrich Blanc et l’astucieux commerçant et innovateur Karl Fischer travaillent en étroite collaboration avec leurs entreprises. La société E.G.O. transfère son siège à Oberderdingen, aujourd’hui siège du holding familial Blanc & Fischer.

Pendant la période nazie, Blanc & Co. et E.G.O. ont participé à l’économie de guerre. Vous trouverez ici de plus amples informations sur la période 1933-1945.

Avec la fabrication de chariots de transport de repas et de divers produits destinés à la restauration collective, de nouveaux marchés sont conquis : c’est la naissance du secteur d’activité qui va donner naissance à l’actuel groupe B.PRO.

Dans les années 60, les choses s'accélèrent : le secteur de la restauration et des cuisines professionnelles ne cesse de se développer ; à partir de 1961, les bacs pour la distribution des repas viennent compléter l’offre. Fort de son expertise dans la transformation de l’acier inoxydable, BLANCO explore d’autres domaines d’activité. La fabrication de baignoires médicalisées fonde ce qui deviendra la division « Medical ». La mise en place d’un atelier de fabrication d'outils pose les jalons de la division « Industrial ».

À partir de 2007, BLANCO se concentre sur les activités B2C, c’est-à-dire les éviers et la robinetterie pour les particuliers. Le secteur B2B continue son chemin avec BLANCO CS en tant que nouvelle société indépendante, avec les divisions Catering, Medical et Industrial (aujourd'hui ENOXX Engineering). BLANCO CS devient BLANCO Professional, puis B.PRO en 2021.

Après la séparation de la division Medical et l’acquisition du spécialiste de l’automatisation BRIMATO, B.PRO est plus ciblé que jamais. Alors qu'ENOXX fabrique des pièces embouties et des sous-ensembles en acier inoxydable pour l’industrie, B.PRO Catering Solutions se concentre exclusivement sur la logistique des repas sous toutes ses formes.

« Heinrich Blanc a toujours fait en sorte d’appliquer de nouvelles idées autour de l’acier inoxydable. Karl Fischer a appliqué ce que l’on peut chauffer à l’électricité. L’un essayait de trouver des produits, l’autre, des solutions. Tous deux ont excellé dans leur domaine. »

Erwin Breitinger, ancien maire d’Oberderdingen