Frontcooking

B.PRO COOK promet de la flexibilité dans l'utilisation et de l'intelligence dans la technique de cuisson. Des solutions spéciales pour différents concepts de restauration sont le point fort des stations de cuisson flexibles, de l'utilisation en boulangerie à la restauration d'entreprise en passant par le live cooking chez les traiteurs. Les cuisiniers COOK préparent des plats frais directement sous les yeux des clients sur la station de frontcooking. Le tout pour plus de transparence, de confiance et de fidélisation. Dans les univers clients, vous en apprendrez plus sur les différents champs d'application.

Cuisiner devant un client, c'est une pratique connue dans le monde entier qui relève d'une longue tradition. Il suffit de penser aux cuisines asiatiques ou au flambage à la table dans la cuisine française. Aujourd'hui, le Frontcooking est de nouveau très tendance. Teppanyaki, food truck ou omelette du petit-déjeuner fraîchement préparée devant le client à l'hôtel : les plats préparés en direct devant le client jouissent d'une grande popularité.

Le Frontcooking apporte de la transparence au niveau des ingrédients et de la préparation. Les demandes spécifiques et les intolérances des clients sont ainsi faciles à gérer ; l'interaction avec le client est l'un des points forts de la cuisine avec B.PRO COOK. La proximité avec le client et le spectacle que représente la cuisine en direct créent une expérience plus que positive pour tous les clients.

Un seul appareil pour des possibilités d'utilisation infinies. La COOK classic est aussi bien adaptée à une utilisation quotidienne continue qu'aux heures de pointe. Elle permet de proposer une large gamme de repas grâce à une architecture modulaire et un grand choix de techniques de cuisson sous forme d'appareils de cuisson de table. L'équipement est facilement interchangeable et s'adapte à une offre changeante. La hotte aspirante intégrée avec système de filtration filtre la graisse et les odeurs, un plus pour une utilisation mobile et stationnaire.

Des surfaces de travail et des espaces de rangement généreux ainsi que des accessoires adaptés optimisent le flux de travail pour une préparation simple et rapide.

Vous souhaitez encore plus de flexibilité ? La COOK I-flex combine technique de cuisson, hotte aspirante et mobilité maximale en un seul système, le tout dans un design fin et fonctionnel. Une intégration simple grâce au plug-and-play garantit une flexibilité maximale, même à l'extérieur. Il ne reste plus qu'a ajouter la simplicité d'utilisation et une exploitation en toute flexibilité de la surface. Différentes variantes de montage permettent en outre son intégration dans des lignes de distribution de repas et des concepts d'aménagement de magasins.

Les produits périphériques complètent le concept de live cooking. Nous avons pensé à tout, du transport et de la mise à disposition d'ingrédients frais ou semi-préparés à la température requise aux aides pratiques pour la préparation et la distribution.