Numérisation de la restauration
Avec B.PROTHERM E et le logiciel intelligent de gestion de la qualité QMSpot, le contrôle numérique des chaînes du froid et des données de température est pratique, efficace et durable. Cela permet d'économiser du temps et de l'argent.
Bienvenue dans le monde de demain
Transport de repas nouvelle génération : le B.PROTHERM E peut être mis en réseau numériquement.
Des capteurs intégrés enregistrent en permanence et de manière exhaustive les données pertinentes, telles que la température ou la durée de vie.
Des options de connectivité évolutives pour des processus numérisés aident à relever les défis quotidiens du respect et du contrôle de la qualité des repas.
La collecte, le contrôle et l'archivage fastidieux et souvent incomplets de listes font désormais partie du passé.
Les défis à relever
- Respect et contrôle des prescriptions légales
- Documentation papier fastidieuse des processus opérationnels
- Manipulations évitées lors de la saisie des documents
- Répartition des tâches et contrôle de l'exécution
- Surveillance manuelle des températures et des appareils
La solution
- Conformité à la norme IFS Food et mises à jour automatiques en cas de changement de législation
- Numérisation du concept HACCP et du manuel de management de la qualité
- Documentation et archivage inviolables et inaltérables
- Numérique, adapté et attribué chronologiquement aux collaborateurs concernés
- Saisie automatisée et indépendante de l'heure
TROIS POSSIBILITÉS - UN OBJECTIF
Avec la technique de capteurs IoT, les données saisies sont transmises au système en continu et indépendamment du lieu via la norme de téléphonie mobile LTE. L'avantage est que les données peuvent être consultées en permanence et en temps réel.
RÉSEAU NUMÉRIQUE
QMSpot : la capacité d'organisation, peu importe la plateforme
Cette solution logicielle sophistiquée organise tous les domaines opérationnels d'une entreprise de manière durablement efficace et efficiente. Les processus sont représentés numériquement et saisis de manière centralisée.
Le numérique au service de la sécurité
Ces dispositions légales sont couvertes de manière professionnelle :
• Création, respect et contrôle d'un concept d'hygiène/HACCP.
• Documentation complète de toutes les obligations en matière de processus et de preuves.
• Gestion de la formation à l'hygiène, à la sécurité au travail, etc. des collaborateurs.
