Restauration à l'hôpital : distribution des repas avec une exigence maximale en matière d'hygiène et d'efficacité

Le portionnement des repas dans les hôpitaux représente un défi logistique unique. Outre la nécessité de fournir des repas frais et sains, le respect de règles d'hygiène strictes est une priorité. Dans ce contexte, des solutions et des systèmes efficaces sont indispensables. Pour garantir le bon déroulement du portionnement des repas, les étapes de travail sont automatisées, en particulier lors du portionnement à la chaîne. Cela augmente l'efficacité et réduit la charge de travail des collaborateurs. Des facteurs tels que les régimes alimentaires individuels, les cadences élevées et le manque de collaborateurs rendent nécessaire un système de portionnement optimal et sur mesure.

Le convoyeur est le point central du système de portionnement des repas. L'environnement est le résultat d'une planification bien pensée, qui comprend le positionnement de tous les éléments le long du processus de distribution, avec lesquels les plateaux sont garnis.

Notre portefeuille de produits comprend un grand choix de produits périphériques afin de représenter chaque scénario sur la chaîne de distribution.

Avec un équipement optimal, le processus fonctionne également comme sur des roulettes.

L'automatisation des étapes de travail améliore considérablement le processus de portionnement des repas à la chaîne, en favorisant la précision, l'efficacité, la réduction de la charge de travail du personnel et l'hygiène. Grâce à l'utilisation de technologies modernes, les hôpitaux et les établissements de soins peuvent s'assurer que leurs patients sont servis à temps et avec des repas de haute qualité.

Pour les patients des hôpitaux et des établissements de soins, une alimentation équilibrée et, dans de nombreux cas, un régime spécial sont particulièrement importants et font souvent partie de la thérapie. Une nourriture fraîche et saine joue un rôle crucial dans la guérison et le bien-être des patients. Lors du stockage, de la préparation des repas, du portionnement sur le convoyeur et du transport ultérieur vers le patient, la température des repas est particulièrement critique et influence fortement la qualité et la valeur nutritionnelle des repas. Les chariots de transport de plateaux assurent la qualité des repas et l'hygiène de la cuisine jusqu'au patient.