Là où les idées prennent vie

Du chariot de transport des repas à la station de réfrigération : c’est à Frydek-Mistek, en République tchèque, que sont fabriqués bon nombre des produits qui facilitent le quotidien des clients exigeants de B.PRO dans le monde de la restauration. Depuis 2022, Petr Brož dirige, en tant que responsable du site, une équipe de 165 personnes. Au cours de l’entretien, l’homme de 48 ans parle de l’histoire de l’usine, des innovations en matière de production et révèle ce qui le passionne jour après jour dans son travail.

En 1993, le holding familial Blanc & Fischer a décidé de créer un site de production en République tchèque, filiale à 100 % de l’actuelle B.PRO GmbH. Cette décision a jeté les bases de l’histoire de B.PRO CZ s.r.o. en tant que fabricant de solutions de haute qualité pour les cuisines professionnelles.

Depuis, nous ne cessons de nous développer : l’étape la plus importante a été la construction en 2005 du premier entrepôt de production et de stockage sur le site actuel, dans le quartier de Chlebovice. En 2018, la capacité de production a été doublée et, en 2022, la stabilité économique et la croissance continue ont encore été consolidées par un nouvel entrepôt de stockage. Aujourd’hui, la société B.PRO CZ s.r.o. dispose d’une surface de production et de stockage de 13 000 m².

B.PRO CZ s.r.o. se concentre principalement sur les cuisines professionnelles et soutient le département Catering Solutions. Elle est en mesure de produire selon les souhaits du client, de la pièce unique à la production en série. Les clients peuvent choisir parmi une large gamme de produits. Ils peuvent le faire soit en achetant un produit standard, soit en utilisant le configurateur disponible sur le site web de B.PRO. Ils n’ont qu’à y définir les paramètres du produit qu’ils souhaitent, y compris les couleurs. Si une solution entièrement sur mesure est nécessaire, cela est également possible. Elle sera mise en œuvre par l’équipe de projet et l’équipe de conception qui vont travailler main dans la main.

Avec le site tchèque comme plaque tournante opérationnelle et centre d’expédition mondial, nous avons un rôle non négligeable dans le succès global du groupe B.PRO. La coopération se caractérise par un véritable échange d’informations, un partage des ressources et un soutien mutuel. Nous partageons par exemple nos bonnes pratiques et participons à des projets intersites.

B.PRO CZ fabrique des produits complexes pour le département Catering, comme la BASIC LINE, les convoyeurs, B.PROTHERM et bien d’autres.

B.PRO CZ est une entreprise certifiée ISO 9001, ISO 14001 et ISO 50001. La qualité est une valeur centrale de l’ensemble du groupe B.PRO. Les exigences de qualité sont prises en compte dès la phase de développement du produit et transmises aux fournisseurs ; les mécanismes de contrôle font partie intégrante de tous les processus de production.

Les processus de fabrication de base tels que la découpe au laser, le pliage et le soudage sont réalisés à l’aide de machines programmables modernes, utilisées par un personnel hautement qualifié. Tous les ans, B.PRO CZ investit dans de nouvelles méthodes de production. Les développements actuels comprennent le soudage manuel au laser et des installations de fraisage récemment installées pour l’usinage de pièces en plastique.

Nous sommes confrontés à de nombreux défis, qu’il s’agisse de questions d’ordre mondial comme la hausse des coûts de l’énergie et des matériaux ou de problèmes locaux comme les difficultés technologiques ou les interruptions de la chaîne d’approvisionnement. Relever tous ces défis tout en restant un partenaire fiable et compétitif fait partie de notre travail quotidien.

L’accent est mis sur une croissance continue, sur la création de valeur ajoutée en répondant aux besoins spécifiques des clients ainsi que sur l’innovation des processus. Nous souhaitons ainsi rester un centre de compétences dans le traitement des produits en acier inoxydable tout en élargissant notre savoir-faire de production dans le traitement des matières plastiques et des fils métalliques. Nous souhaitons également développer notre expertise en matière de solutions de design.

J’y trouve un environnement de travail favorable et inclusif, des possibilités de développement personnel et professionnel, une collaboration axée sur le travail d’équipe et un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée. J’apprécie également l’engagement de l’entreprise en faveur de l’innovation, de la technologie et la possibilité de travailler sur des projets variés et exigeants.

Je pense que notre équipe aime profondément les produits B.PRO. J’ai souvent vu des collaborateurs « rester aux aguets », même en vacances. L’hôtel fait-il appel à des produits concurrents de notre BASIC LINE pour la distribution des repas ? Pourquoi ? Souvent, les connaissances ainsi acquises sont intégrées à la réunion suivante, dès le retour des vacances. C’est une véritable passion !

Au fond, je défends les valeurs que le groupe B.PRO défend également : j’essaie ainsi d’appliquer tous les principes de leadership et de donner une vision à l’équipe. Je veux inspirer et motiver les autres pour qu’ils puissent réussir ensemble. Je favorise une culture du travail d’équipe, de la collaboration, de la responsabilité individuelle et de la confiance.