La culture boulangère rencontre la gastronomie événementielle

« Laib & Leben » est toujours prêt à surprendre, car nous aimons essayer de nouvelles choses. Avec le COOK I-flex to go, nous devenons extrêmement mobiles dans notre offre - et en même temps indépendants des conditions de construction.

Aujourd'hui, nous cuisinons devant notre filiale par beau temps, demain, nous servirons le déjeuner d'un anniversaire d'enfant dans le fournil événementiel et après-demain, COOK I-flex to go nous aidera à assurer la restauration. J'ai plein d'idées sur les domaines dans lesquels nous pourrions encore l'utiliser. J'aime cette liberté.

Nous tenons déjà compte des souhaits des clients, car chez nous, tout est fraîchement cuisiné. Avec COOK, nous pouvons proposer beaucoup plus activement des alternatives, par exemple pour les personnes allergiques, végétariennes ou qui respectent des règles religieuses. Car cette technique de cuisson basée sur l'induction est extrêmement variable.

La mise en place peut déjà être parfaitement organisée grâce à des accessoires adaptés : Dans un espace réduit et sous les yeux de nos invités, j'ai directement accès aux différents ingrédients. Ils peuvent être conservés séparément et préparés dans différents accessoires de cuisson. Une transparence et une individualité que nos clients apprécieront plus que tout.

Nous proposons bien plus que le café à emporter rapide et le croissant sur la main. Nos clients peuvent s'attarder chez nous et se sentir à l'aise. Nous célébrons par exemple le petit-déjeuner dans les règles de l'art et nous nous adaptons à la faim de nos clients et non aux heures de repas.

Avec COOK I-flex, nous pouvons passer d'un plat à l'autre de manière flexible tout au long de la journée - préparer des omelettes pour le petit-déjeuner à côté des plats de midi et des gaufres. Cela soutient notre concept, apporte encore plus de variété dans le menu et augmente la fidélisation des clients.

J'aime beaucoup la technique du COOK I-flex, car l'induction est facile à utiliser et précise. Cela facilite la tâche de notre personnel et régule également la consommation d'énergie.

Ce qui m'enthousiasme, c'est que chez B.PRO, je ne reçois pas simplement un produit, mais une solution globale. Les offres de formation de l'Academy et les inspirations pour des plats rapides et simples sont les meilleures conditions pour que nous utilisions vraiment toutes les possibilités de cette station.