FRESH & GO : un minimum d'efforts pour un maximum de saveur

Le monde tourne de plus en plus vite. Le quotidien de nombreuses personnes est marqué par des rendez-vous qui se succèdent souvent coup sur coup. D'abord, faire rapidement le plein d'essence, enchaîner les réunions au travail, aller au supermarché, puis peut-être faire du sport ou aller chercher les enfants. Il n'est donc pas étonnant qu'il ne reste guère de temps pour un bon repas. Pourtant, nombreux sont ceux qui souhaitent avoir quelque chose de chaud dans l'estomac, qui réponde également à leurs exigences accrues en matière de qualité. Car un tel repas n'est pas seulement une source d'énergie, mais aussi un facteur de bien-être.

Mais comment satisfaire efficacement ce besoin du côté des fournisseurs dans le contexte des défis actuels tels que le manque de personnel, l'augmentation des prix et la volatilité des chaînes d'approvisionnement ? C'est pour répondre à cette question que le concept FRESH & GO a été développé.

Afin de pouvoir répondre aux attentes des clients en matière de disponibilité, de qualité et de rapidité de leur repas, de nombreux exploitants souhaitent idéalement des solutions pour des processus complets de distribution et de service des repas. C'est pourquoi B.PRO GmbH mise sur des partenaires solides qui suivent également des concepts globaux.

Dans le cas de Fresh & Go, il s'agit des entreprises

Devapo et IDEAL AKE, dont le portefeuille se complète parfaitement avec celui de B.PRO. Devapo, basée aux Pays-Bas, fabrique des appareils de cuisine haut de gamme ; l'entreprise autrichienne IDEAL AKE s'est spécialisée dans les techniques de réfrigération et de chauffage. Il est ainsi possible d'unir les forces de manière optimale afin de placer les besoins des clients et des exploitants au centre des préoccupations.

Jusqu'à présent, il était souvent difficile de proposer des repas chauds à emporter de qualité et frais toute la journée, car cela nécessitait beaucoup de personnel, des coûts élevés et des ressources en termes de locaux. Les clients ne trouvaient guère de possibilités - au-delà des offres obligatoires comme la saucisse viennoise à la station-service - de se restaurer rapidement, chaudement et dans de bonnes conditions. Cela change avec FRESH & GO : contrairement aux concepts Grab & Go, la nourriture est préparée sur la surface de vente. Cela donne une impression de fraîcheur tout en laissant de la place pour un large choix de repas. Moins de 9 mètres carrés et une seule personne suffisent pour mettre en œuvre ce concept.

FRESH & GO présente donc des avantages imbattables, tant du point de vue du consommateur que de celui de l'exploitant:

Du côté des consommateurs:

Du côté de l'opérateur:

Que ce soit à la station-service, au travail ou dans les stades de sport, les exigences en matière de nourriture ont augmenté ces dernières années. L'éventail de la diversité culinaire joue un rôle important dans ce contexte. Mais le degré de fraîcheur, les options végétariennes et végétaliennes ainsi que les certifications bio sont également des aspects auxquels les consommateurs accordent aujourd'hui une grande importance.

Avec FRESH & GO, les exploitants peuvent répondre à tous ces souhaits. Le concept marque des points avec un choix de plats variés. Selon les besoins des clients, le menu comprend des variations de soupes et de pâtes, des hot bowls ou des currys végétariens, ainsi que des hot sweet buns ou des gaufres belges. Le clou : pour la préparation, c'est le B.PRO COOK I-flex qui entre en jeu, sur lequel les produits sont préparés directement devant les yeux des consommateurs. Le tout peut être complété par une sélection de boissons et de produits laitiers à emporter.

Produire des plats chauds à emporter toute la journée n'était jusqu'à présent possible que pour un petit nombre de prestataires. Avec FRESH & GO, de nouvelles possibilités s'ouvrent également aux petits exploitants. En effet, le concept nécessite beaucoup moins d'espace et de personnel que des projets comparables. De plus, les appareils installés se distinguent par leur flexibilité et leur facilité d'utilisation. Cela fait de FRESH & GO un gamechanger pour les entreprises ne disposant pas de cantine, les mini-marchés, les cafés, les pop-up stores, les supermarchés, les centres de loisirs & Co. Les clients peuvent assouvir leur faim de quelque chose de chaud de manière rapide, efficace et satisfaisante.

Un concept qui en vaut la peine : si l'on se réfère à des paramètres réalistes concernant l'engagement du personnel et les heures d'ouverture, FRESH & GO s'avère rentable en peu de temps après déduction des coûts habituels.

Avec FRESH & GO, B.PRO, IDEAL AKE et Devapo forment une chaîne de processus complète. La solution modulaire complète marque des points grâce à un concept de restauration qui réunit la production, la finition et la présentation avec une fonctionnalité intelligemment conçue sur une surface compacte - parfaitement adaptée aux besoins des consommateurs ainsi qu'aux défis de la distribution moderne de repas. Vous voulez en savoir plus ?

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