Kompetence z jednoho zdroje

Skupina B.PRO – v úzké spolupráci se svými spolehlivými partnery z oblasti projektování a odborného podnikání – vytváří jistotu a spolehlivost od koncepce až po realizaci. Výsledkem jsou promyšlená kompletní řešení z jednoho zdroje s ucelenou koncepcí služeb.

Ta se projeví okamžitě po prvním navázání kontaktu. Aby bylo zajištěno nejlepší možné řešení, odborníci se podrobně zabývají výchozí situací. Tento úkol plní buď již zmínění partneři pro projektování, nebo vlastní tým „Projects“ společnosti B.PRO, který se zaměřuje na systémy pro výdej jídel, rozdělování jídel a automatizaci na porcovacím pásu.

V obou případech platí: Pouze ten, kdo zná prostorové a technické podmínky, současné procesy a výzvy, které je třeba zvládnout do posledního detailu, se jimi může zabývat do potřebné hloubky. V neposlední řadě hrají rozhodující roli také faktory, jako jsou pěší trasy a další aspekty ergonomie, koncepce chlazení a regenerace nebo propojená logistika. Tým odborníků vždy dohlíží na rozpočet.

Flexibilita výrobků B.PRO nahrává projektantům při vytváření koncepce. Lze realizovat barevné úpravy podle firemního designu zákazníka a rozsáhlá speciální řešení na míru. Různé dostupné komponenty jsou navíc koordinovány tak, aby se během provozu chytře doplňovaly.

Když se plány nakonec stanou skutečností, zákazníci mohou těžit z obrovských zkušeností týmu B.PRO a jeho partnerů: Díky dokonalému přizpůsobení jsou instalace a uvedení do provozu hotovy v nejkratším možném čase – v případě potřeby i přes noc během provozu. Další základní kámen koncepce služeb: Spotřebiče třetích stran, od chladniček po automaty na občerstvení, jsou zahrnuty do plánování od samého počátku a dodávány prostřednictvím příslušného specializovaného maloobchodního partnera.

„Chceme našim zákazníkům nabídnout spolehlivý komplexní servis,“ říká Ralf Scherf, systémový konzultant pro systémy pro výdej jídel, a popisuje požadavky společnosti B.PRO Catering Solutions. To se odráží i v systémových řešeních pro širokou škálu požadavků. Zde je několik příkladů:

Ať už se jedná o výdejní pult nebo samoobslužné ostrůvky: Moduly BASIC LINE lze flexibilně kombinovat a individuálně konfigurovat. Výsledkem je atraktivní gastronomický zážitek. Pokrmy jsou prezentovány co nejlépe a efektivní procesy zaručují minimální čekací dobu. Na přání lze do výdejních linek plynule integrovat stanice Front-Cooking a dále tak rozšířit nabídku.

Tam, kde se jídla porcují na dopravníkovém pásu, ukazují modulární automatizační řešení své silné stránky: Zásobníky na podnosy umožňují vkládat podnosy na dopravník bez přerušení, zatímco integrované tiskárny vytvářejí karty pacientů přímo na pásu a kontrolují další kroky pomocí QR kódu. Automatizované systémy také přebírají přesné ukládání porcelánu, příborů a balených potravin na podnosy. Systémy od společnosti B.PRO snižují pracovní zátěž a zvyšují bezpečnost potravin.

Se systémem JUNIOR-SERVE nabízí společnost B.PRO servírovací systém „vše v jednom“: Zahrnuje celý proces logistiky jídel ve vzdělávacích zařízeních, od rozvozu, přípravy a regenerace jídel až po jeho výdej a uklizení. Vybavení, jako je například výškově snížený výdejní nábytek, je přizpůsobeno mladé cílové skupině ve školkách a školách.

Ústředním prvkem společného stravování je bezpečná a efektivní přeprava jídel. Přepravní vozíky a nádoby B.PROTHERM K a E se osvědčují na velkých i malých akcích. Jsou také praktickými pomocníky v kantýně, na klinice a ve školkách.

Přepravky na jídlo z ušlechtilé oceli B.PROTHERM E umožňují volitelně také digitální sledování údajů o teplotě, čímž je zajištěno dodržování nejpřísnějších hygienických norem. Integrované senzory trvale zaznamenávají příslušná data, která lze pohodlně analyzovat pomocí softwaru pro řízení kvality QMSpot. To šetří čas, omezuje zdroje chyb a výrazně snižuje administrativní náročnost. Přepravky na jídlo z plastu B.PROTHERM K nabízejí ještě více možností využití.

Pro manažery maloobchodních prodejen, jako jsou čerpací stanice, kteří hledají efektivní a moderní koncepce stravování, je FRESH & GOzajímavým plug-&-play řešením: Tato koncepce umožňuje připravovat, dokončovat a prezentovat jídlo na pouhých 9 metrech čtverečních. Vyznačuje se pevným pracovním postupem, snadným používáním a nízkými provozními náklady.

Zatímco pro ostatní objednávka končí dodáním jednotlivých výrobků, pro skupinu B.PRO to teprve začíná: „Řešení složitých výzev v oblasti výdeje a rozdělování jídel pomocí promyšlených systémových řešení,“ popisuje vizi společnosti její jednatel Dr. Ralf Klöpfer.