Podniková gastronomie
Firemní restaurace, kantýna nebo občerstvení – individuální řešení od B.PRO
Podniková gastronomie je firemní kultura
Kantýny mají špatnou pověst – pro někoho možná právem. Ale to bylo včera, protože firmy už dávno poznaly, že kantýna není jen místo ve firmě, kde si lidé mohou během polední pauzy rychle něco sníst. Je to místo, kde se potkáváte s kolegy, společně stolujete a vyměňujete si nápady. Jako komunikativní prostor, ve kterém se cítíte příjemně a nabízí se čerstvé, chutné jídlo, je kantýna také projevem uznání zaměstnanců a odrazem firemní kultury. Nemůžeme přispět k firemní kultuře, ale můžeme přispět k rozvoji konceptu stravování, který splní vaše požadavky a potěší vaše zaměstnance. Ať už jde o firemní restauraci, kantýnu nebo občerstvení, dobře promyšlený koncept zohledňuje:
- Rychlost
- Kvalita potravin
- Atraktivní prezentace
Plánování s B.PRO
Vaše nápady, naše odbornost: S našimi odborníky a nástroji pro váš individuální koncept stravování
Systematická řešení formou bufetu
Bufetové bary, salátové bary s chlazením, horké pulty na potraviny, chlazené pulty a chladicí vitríny pro profesionální použití v podnikové gastronomii.
Jádrem věci je výdej jídel
Důležitá je zde promyšlená organizace, která umožňuje, aby vše probíhalo hladce. Řešení jako samoobslužné ostrůvky nebo chytré platební systémy pomáhají vyhnout se dlouhým frontám a zkracovat čekací doby. Při plánování se počítá s pěšími trasami a počítá se i s návratem podnosů, příborů a nádobí. S BASIC LINE a odpovídajícími periferními produkty od B.PRO lze vytvářet výstupní řešení ve všech dimenzích.
Důležité pro optimální proces:
- Při podávání jídla zvažte pořadí nabídek
- Naplánujte si pěší trasy
- Organizujte návraty
Vaření naživo – pružně reagujte na požadavky
Varné stanice COOK plynule zapadají do výdejní linky BASIC LINE a obohacují nabídku pro zaměstnance. Čerstvě připravené před vašima očima a s možností individualizace pokrmů pro každého jednotlivého zaměstnance se můžete setkat s osobními preferencemi zaměstnanců, ale i s alergií a intolerancí.
Máte dotazy k naší nabídce. Napište nám svůj požadavek – obratem se vám ozveme zpět.
- Přímá podpora projektu
- Praktické zkušenosti a nadhled
- Osobní poradenství – i na místě
Vše pro fungující procesy
V zákulisí musí pracovní procesy fungovat efektivně
Aby bylo stravování zaměstnanců úspěšné, musí být procesy na pozadí efektivní. To zahrnuje všechny pracovní kroky a potřebné vybavení, od sestavení menu, plánování jídla, přípravy, dočasného skladování, výdeje až po manipulaci s vrácenými potřebami v kuchyňské umývárně.
Přepravky na jídlo s aktivním chlazením nebo ohřevem. Při výdeji slouží i jako zásobník jídel. Kvalita potravin je zaručena teplotní bezpečností a hygienou.
Výdej jídel doplňují zásobníky na talíře, vozíky na podnosy a příbory a mnoho dalších pomocníků. Periferní produkty plní malé i velké úkoly podél výdejní linky.
Vrácení podnosů, příborů a talířů je optimálně řešeno mobilní odklízecí stanicí od B.PRO. Shromažďuje veškeré vrácené potřeby včetně odpadu a v případě potřeby je spolu s nákladem dopravena do kuchyňské umývárny.
Změna paradigmatu v podnikové gastronomii
Je důležité, aby kantýna nebyla vnímána jen jako místo k jídlu, ale jako místo pro setkávání lidí a dobrý pocit. Správné vybavení a design místností pomáhají zajistit, aby se zaměstnanci ve své kantýně cítili naprosto pohodlně a rádi tam jedli.
Vhodné produkty
.png&w=3840&q=75)
Přeprava jídel na nové úrovni – prvotřídní zpracování z nerezové oceli, digitální propojitelnost s ohledem na budoucnost a vnitřní prostor, který vám dává velkou volnost.
Výhoda díky Front Cooking: S B.PRO COOK classic jste nablízku hostům a otevíráte nové možnosti prodeje.
Kompaktní a efektivní: Varná stanice s mnoha možnostmi. B.PRO COOK I-flex nabízí velký prostor pro akci díky účinné, pevně zabudované indukční technologii.
Pro prostorově úsporné stohování různých typů nádobí – zásobníky na talíře B.PRO lze rychle přizpůsobit tvaru, velikosti a hmotnosti nádobí bez použití nářadí.
Velmi jednoduché: servírovací vozíky B.PRO jako mobilní a flexibilní řešení pro odklizení. Mobilní odklízecí stanice – rychle roztřídit a vyrazit.
Vozíky na odklízení podnosů rychle zajistí pořádek v samoobsluze, takže nádobí lze bezpečně dopravit zpět i v hektické době špičkového provozu.
Všestranný systém podávání jídel B.PRO BASIC LINE se řídí jednoduchým principem: dokonalá prezentace jídla pro každý vkus a každý rozpočet.
Vitrína jako optimální doplněk systému pro výdej jídla B.PRO BASIC LINE pro sofistikovanou prezentaci chlazených potravin.
Omytí vodou. Prvotřídní dřezy pro velkokuchyně od B.PRO.
PERFEKTNĚ DOPLNĚNO: Díly zařízení od B.PRO. Vodní lázeň a doplňkové produkty pro výdej a kuchyni.
Výhody našich produktů
Profitujte z našich trvanlivých a udržitelných produktů.
Plánujeme individuálně na míru vašim potřebám a situaci.
100 let zkušeností se zpracováním nerezové oceli.
Váš kontakt s námi
Plánujete koncept stravování pro vaši sportovní lokaci? Rádi si s vámi o tom popovídáme.
