Automatizace stravování
Optimalizujte procesy pomocí inteligentních automatizačních řešení.
Automatizace v rozdělování jídel s B.PRO
Rozdělování jídel obvykle zahrnuje rozsáhlý proces, který ponechává jen malý prostor pro odchylky. Pokud je denně obsluhováno několik set nebo tisíc lidí, musí proces fungovat bezchybně. Pásový dopravník na rozdělování jídel je srdcem rozdělování jídel, a proto je to složité a náročné na pracovní sílu. Proces na pásovém dopravníku na rozdělování jídel zároveň nabízí velký potenciál pro optimalizaci prostřednictvím automatizace jednotlivých pracovních kroků.
Díky automatizaci na pásovém dopravníku na rozdělování jídel
ulevíte svým zaměstnancům
zjednodušíte své procesy
zvyšíte efektivitu
pracujete hospodárněji
předejdete nedostatku personálu
a ještě efektivněji plníte hygienické normy.
Automatizace, pásový dopravník na rozdělování jídel
Automatizace na pásovém dopravníku na rozdělování jídel se skládá z několika modulů. Tyto moduly se sestavují jednotlivě ve fázi plánování. Umístění v systému a výkonnostní parametry každého jednotlivého modulu jsou přesně definovány podle požadavků.
- 1. Držáky na podnosy (se 2 vozíkovými garážemi): Podnosy se vyjmou z bočních výdejních vozíků a položí se na transportní pás. Dvě garáže pro vozíky umožňují nepřerušované odkládání.
- 2. Tiskárna a karta pacienta: Karta vytištěná přímo na pásu (volitelně) je umístěna na podnosu. Na této stanici se ověřuje vytištěný QR kód. Následné moduly pracují s informacemi z kódu tak, aby bylo možné na podnos umístit požadované komponenty.
- 3. a 4. Odkládání porcelánu: talíře, mísy, nádobí atd. lze odkládat bez přerušení. Aby to bylo zajištěno, je v každé z obou garáží umístěn plošinový výdejní vozík se stejným typem talíře. Modul odebírá talíře z vozíku na talíře pomocí vakua a umisťuje je na podnos.
- 5. Držák příborů: Balené sady příborů jsou dodávány v garáži pomocí (stupňovitého) výdejního vozíku. Každý sáček s příborem je identifikován pomocí procesu podporovaného kamerou a odložen na podnos zcela automaticky portálovým robotem.
- 6. a 7. Umístění čerstvých potravin: potraviny, jako jsou plátky salámu a sýra, jsou na talíř pacienta umístěny podle potřeby.
- 8. Umístění balených potravin: Zařízení dokáže umístit až 10 různých komponent na podnos ve stanoveném čase a na předem definovanou pozici. Jednotlivé komponenty jsou rozpoznávány kamerovým systémem. Komponenty lze podávat ručně zvenčí, aniž by se systém zastavil. Tím je zajištěno, že robot může pracovat bez přerušení.
- 9. Vizualizace na dopravníkovém pásu: Zaměstnanec obdrží všechny potřebné informace o následujícím podnosu na obrazovce, zobrazené ve formě obrázků a textu. Tyto informace jsou předem přečteny a zpracovány čtečkou QR kódů připojenou k obrazovce.
- 10. Zakladač podnosů: Podnosy naložené na pásovém dopravníku na rozdělování jídel jsou systémem odebrány a umístěny do TTW (transportní vozík na podnosy). TTW je podáván ručně, automaticky přepravován dále a po naložení zásobníků je opět ručně vyzvedáván.
Automatizační řešení od naší dceřiné společnosti BRIMATO
Řešení pro efektivitu
Integrační koncepty řešení od naší dceřiné společnosti BRIMATO:
Automatizace jako hnací síla vaší společnosti
BRIMATO Catering Automation Technology je dceřinou společností B.PRO a specialistou na automatizaci procesů ve velkokuchyních, kuchyňských umývárnách a porcovacích místnostech.
BRIMATO nahrazuje časté ruční zásahy a těžkou práci automatizační technikou. Tím se zvyšuje efektivita a hospodárnost, nastavují se vysoké hygienické standardy a snižuje se pracovní zátěž personálu.
Mezi klienty patří kliniky, letecké cateringové společnosti, velké jídelny /menzy, cateringové společnosti zajišťující speciální akce a podniky na zpracování potravin.
Automatizace v kuchyňské umývárně
BRIMATO dodává předřazené a navazující automatické moduly pro mycí techniku, a tedy nabízí všechny moduly pro vytvoření plynulého procesního řetězce. BRIMATO dodává vyzrálé automatizační výrobky pro dopravní procesy v cateringových zařízeních a velkokuchyních, které zahrnují moduly pro vertikální a horizontální dopravu, dopravníky s kruhovým řemenem a zdvihací zařízení vozíků, jakož i zvedací a otočné věže.
- Úspora času
- Snížení nákladů na pracovní sílu
- Větší úroveň hygieny
- Fyzická úleva
Automatizační řešení BRIMATO
BRIMATO nabízí řešení pro porcování jídel od přibližně 2 000 podnosů denně, včetně například třídění a hygienického balení příborů.
Konstrukce na míru pro automatizaci
Speciální konstrukce pro nestandardizovaná automatizační řešení. BRIMATO dodává vyzrálé automatizační výrobky pro dopravní procesy v cateringových zařízeních a velkokuchyních: se sériovými moduly a produkty k automatizaci, s moduly pro vertikální a horizontální dopravu, s dopravníky s kruhovým řemenem a zdvihacím zařízením vozíků, jakož i se zvedacími a otočnými věžemi.
- Fon: +49 (5424) 2319 11
- Mobile: +49 (151) 51011177
- Odeslat e-mail