Přeprava jídel

Přeprava představuje pro logistiku stravování několik výzev. Je nutné dodržovat přísné hygienické normy a zároveň musí být zajištěn rychlý a hladký průběh přepravy. Kromě toho je kritickým faktorem teplota, která musí být během přepravy udržována na stabilní úrovni až do doby, kdy je jídlo podáváno. Pro každou aplikaci existují různá řešení.

Teplé, studené, neutrální, kombinované – od malých po velké. Nerezové přepravky na jídlo B.PROTHERM jsou k dispozici v různých provedeních a velikostech. Přepravky lze také konfigurovat s mnoha dalšími možnostmi a barvami.

Vynikající kvalita potravin, teplotní bezpečnost a hygiena jsou při používání B.PROTHERM nejvyššími prioritami. Při vývoji přístrojů jsme však brali v úvahu také efektivitu a uživatele. Promyšlený design vnitřního prostoru umožňuje efektivní využití prostoru pro optimální obsah. I u přístrojů s aktivním chlazením jsme dokázali využít drážky před chladicím prostorem. Přístroje jsou díky novému konceptu vedení vzduchu ještě energeticky úspornější a na přání jsou k dispozici také v hygienickém provedení H1 s těsně a bezešvě svařenými policemi a stěnami.

Ergonomické rukojeti, snadné otevírání dveří, volitelně také nohou, a malý poloměr manévrování dělají z přepravek na jídlo spolehlivé pomocníky v logistickém procesu.

B.PROTHERM E je k dispozici v následujících verzích:

Systémová řada B.PROTHERM K je k dispozici v pěti různých velikostech, s mnoha doplňky a pomůckami pro přepravu, nevyhřívaná, vyhřívaná a s ohřevem cirkulujícím vzduchem. Všechny modely přesvědčí pětihvězdičkovou kvalitou v oblasti technologie, designu, materiálů, funkcí a příslušenství. Jako speciální lahůdku můžeme doporučit nastavitelný B.PROTHERM K z nabídky B.PRO. Díky regulaci teploty na přesný stupeň a LED displeji je lze přizpůsobit každému jídlu.

Plastové přepravky jsou k dispozici jako:

Výdejní vozíky se používají tam, kde je nutná mobilita na krátké vzdálenosti. Například při stravování mimo provozovnu se vozíky používají v případech, kdy je třeba během servírování udržovat teplotu jídel. Lze je opakovaně doplňovat jídly, například z přepravek na jídlo. To zaručuje čerstvost a chuť potravin při výdejní teplotě i při delší době výdeje.

Výdejní vozíky jsou v domovech pro seniory skutečnou hvězdou. Používají se v kuchyni s čerstvě připravenými nebo ohřívanými jídly a jako mobilní výdejny jídel v pokojích pro seniory, pobytových skupinách nebo jídelnách. Výdejní vozík udržuje správnou teplotu jídla během přepravy a výdeje. Jídlo tak zůstává chutné a čerstvé.