Rozdělování jídel
Praktická řešení pro rozdělování jídel při dočasném skladování, porcování, přepravu a výdej s funkcemi Cook & Serve a Cook & Chill.
Zlepšení procesů a zvýšení efektivity.
Analýza vašich požadavků a pečlivé poradenství jsou součástí balíčku služeb na vyžádání. Ergonomický design a prvotřídní zpracování našich výrobků z vysoce kvalitních a hygienických materiálů usnadňují zaměstnancům každodenní práci. Navíc jim dlouhodobě pomáhají pracovat zdravě.
Se společností B.PRO se rozhodnete pro dokonale sladěné produkty, které optimalizují vaše procesy. Díky tomu je mnohem snazší poskytnout jídlo hostům atraktivním a chutným způsobem – s ohledem na náklady, kvalitu a efektivitu.
Prvotřídní řešení pro Cook&Chill a Cook&Serve
To, co bylo dobře uvařeno, by mělo chutnat i hostům. Kvalitní pomocníci pro skladování, porcování, přepravu a výdej od společnosti B.PRO jsou vám spolehlivou oporou.
Jak se oba procesy liší?
Cook & Serve je proces, při kterém se jídlo porcuje, přepravuje a vydává ihned po přípravě. Tento přístup vyžaduje přísné plánování a okamžitou dostupnost personálu a zdrojů v době jídla.
Výhody služby Cook & Serve:
- Čerstvost a kvalita
- Flexibilita při plánování výdeje
- Individuální přání lze snadno realizovat
Při postupu Cook & Chill se předem připraví velké množství a poté se rychle zchladí na +3 °C. Tím se zachová struktura, čerstvost a chuť potravin. Jídla se porcují a přepravují v chlazeném stavu. Jídla se pak krátce před výdejem regenerují.
Výhody systému COOK & CHILL:
- Důslednost v kvalitě
- Zachování zdrojů
- Plánovatelnost
Rozdělování jídel na pásovém dopravníku
Potenciál automatizace při rozdělování jídel na pásovém dopravníku
Efektivita, rychlost a přesnost. Při rozdělování jídel na pásovém dopravníku musí každý krok procesu probíhat hladce. Zejména monotónní nebo obtížné pracovní kroky lze vyřešit automatizací. Tam, kde je vyžadována přesnost a rychlost, jsou automatizované systémy efektivnější než lidé. Personální kapacity, které se automatizací uvolní, lze přesunout na intuitivnější činnosti.
- Přesné složení pokrmů
- Zvýšení efektivity
- Snížení pracovní zátěže
- Zlepšení bezpečnosti potravin
Doporučujeme vám spolupracovat s našimi odborníky na rozdělování jídel.
- Přímá podpora projektu
- Praktické zkušenosti a odborné znalosti
- Osobní poradenství – také na místě
Vše kolem dopravníkového pásu – chladicí stanice, zásobníky, výdejní vozíky, regálové vozíky...
Pásový dopravník je středobodem systému rozdělování jídel. Periferie je výsledkem promyšleného plánování, které zahrnuje rozmístění všech prvků podél procesu rozdělování, jimiž se podnosy nakládají.
Naše produktové portfolio zahrnuje širokou škálu periferních produktů, které pokryjí všechny scénáře na pásovém dopravníku.
Díky optimálnímu vybavení probíhá proces hladce.
- Pásové dopravníky
- Chladicí stanice
- Zásobníky
- Výdejní vozík
- Regálový vozík
- ... a mnoho dalšího
Bezpečná přeprava pro vynikající kvalitu jídel
Transportní vozíky pro podnosy B.PRO jsou ideální pro přepravu jídel ve vašem zařízení. Snadno se ovládají a zvládnou i úzké zatáčky a průjezdy. Vozíky jsou k dispozici v různých verzích, které vyhoví všem požadavkům. Nakládají se přímo na pásový dopravník a je zachována kvalita jídel až k pacientovi.
Jedno je jisté – jídlo se k pacientovi dostane bezpečně.
Vhodné produkty
.png&w=3840&q=75)
Přeprava jídel na nové úrovni – prvotřídní zpracování z nerezové oceli, digitální propojitelnost s ohledem na budoucnost a vnitřní prostor, který vám dává velkou volnost.
Porcování na pásovém dopravníku: Cook & Serve v tabletovém systému vyžaduje rychlost, hladký průběh a nejlepší izolační vlastnosti.
Více než standard: Gastronádoby od společnosti B.PRO Catering Solutions. Robustní, stabilní a ideální pro dlouholeté používání v náročných podmínkách každodenní kuchyně.
Velká flotila pro bezpečnou přepravu jídel – regálové vozíky od společnosti B.PRO Catering Solutions. Kvalita vítězí.
Nové stupňovité zásobníky od společnosti B.PRO: univerzální speciální zásobníky pro prostorově úsporné stohování různých druhů nádobí.
Transportní vozíky pro podnosy od společnosti B.PRO Catering Solutions – bezpečné a hygienické rozdělování jídel v tabletovém systému.
JEDEN NA VŠECHNO. Servírovací a odklízecí vozíky od společnosti B.PRO Catering Solutions. Dokonalí mobilní pomocníci z nerezové oceli.
Regálové vozíky B.PRO zaujmou ideální kombinací stability a mobility, protože i jídlo se musí bezpečně dostat z bodu A do bodu B.
Omytý všemi vodami. Prvotřídní dřezy pro velkokuchyně od společnosti B.PRO.
Od vodních lázní pro výdej jídla, zásobníků na jídlo a příbory, přes zásobníky na ubrousky a šálky až po držáky na koření: Doplňkové díly zařízení perfektně dotváří obraz.