Vybavení sportoviště
Každá sportovní událost potřebuje solidní catering. Sportovní fanoušci jsou hladoví a žízniví, od fanouškovského zákoutí až po VIP salonek.
Nepřítelem je čas - potřebujeme opravdu dobrý plán
Na stadionu nebo na závodní dráze chtějí fanoušci především zažít sportovní událost zblízka. Každá sportovní událost však potřebuje také správný catering. Hot dog na zápase amerického fotbalu, šampaňské na dostihu, klobása na fotbalovém stadionu. Ve VIP prostorách míst konání akce můžete očekávat ještě více. Zde se pozvaným hostům často nabízí prvotřídní kulinářský zážitek.
Zatímco se fanoušci soustředí na sportovní dění, v pozadí probíhají přípravy na velký provoz občerstvovacích míst a bufetů. Během přestávek musí vše probíhat rychle, protože tisíce fanoušků chtějí být obslouženy najednou. Aby se to dalo zvládnout, je zapotřebí velké množství odborných znalostí při plánování vybavení stravovacích konceptů a vynikající choreografie a výkony personálu.
Řízení stravování musí být dobře naplánované, organizované a kreativní.
Správa cateringu na sportovních akcích a stadionech vyžaduje vysokou míru plánování, organizace a kreativity. Aby bylo možné prezentovat atraktivní nabídku pokrmů, je třeba koordinovat všechny procesy - od nákupu a logistiky potravin až po jejich servírování.
Řízení stravování ve sportovním areálu
Dobrá rada, s odborníky z B.PRO.
- Přímá podpora projektu
- Praktické zkušenosti a vize
- Osobní poradenství - také na místě
Koncepty občerstvení pro sportoviště - pestrý sortiment, kvalitní potraviny
FRESH & GO je kompletní modulární řešení, které lze dokonale naplánovat pro koncepty občerstvovacích míst na stadionech a místech konání akcí. Vysoký stupeň plánovatelnosti umožňuje pevný pracovní postup a jednoduchou obsluhu - není zapotřebí žádný specializovaný personál. Efektivní systém a jasné procesy zajišťují krátké čekací doby a optimalizované nasazení personálu.
Tento koncept vyžaduje málo místa, ale dokáže vytvořit atraktivní nabídku.
Vaše výhody:
- Příprava v místě prodeje - zkušenost s čerstvostí
- Pevné procesy - optimalizovaný pracovní postup
- Vysoká schopnost plánování pro provozovatele - usnadňuje organizaci a provoz
- Efektivita - využívá prodejní potenciál
Řešení pro servírování potravin
Stravování hostů na sportovišti - řešení bufetu a stravování na míru
Pro pozvané hosty a VIP osoby je na mnoha místech k dispozici samostatný salonek s cateringem. To dodává sportovní události kulinářský nádech. Kvalita a prezentace nabízených jídel je zde obzvláště důležitá.
Atraktivní a spolehlivé systémy pro servírování jídla jsou klíčem k úspěšnému cateringu.
Řešení bufetů a servírování na míru, která jsou funkční a estetická, řeší problémy, jako je prezentace, bezpečnost potravin a hygiena. S modulárním systémem pro servírování potravin BASIC LINE nabízíme řešení, které nejenže umožňuje plánovat servírování od jednoho modulu až po komplexní bufetové řešení, ale každý modul lze také individuálně konfigurovat pro jeho konkrétní účel.
Vaše výhody s BASIC LINE
- Lze plánovat v libovolné velikosti
- Četné možnosti designu
- Možnost samoobslužného a jednostranného výstupu
- Velký výběr modulů
- Speciální řešení díky vlastnímu projektovému a vývojovému týmu
Přední vaření
Přední vaření s varnými stanicemi B.PRO COOK
S přední vaření můžete u svých hostů opravdu zabodovat. Jídlo čerstvě připravené před zraky hostů zajišťuje trvalý pozitivní zážitek. Varné stanice COOK s integrovanou sací technologií jsou flexibilní při použití a lze je v nabídce použít různými způsoby. Čerstvý přípravek vytváří transparentnost a vyzývá k interakci – to vytváří blízkost a důvěru. Speciální požadavky a nesnášenlivosti hostů lze snadno vyřídit přímou komunikací. Varné stanice z rodiny COOK jsou k dispozici v různých velikostech a modelech a lze je individuálně konfigurovat z hlediska funkce a designu pro každou aplikaci - přesně na míru jejich účelu. COOK lze použít jako samostatné řešení, ale také bez problémů zapadne do systému podávání jídel BASIC LINE – ať už jako mobilní stanice nebo jako vestavěná verze.
Vaše výhody s varnými stanicemi COOK:
- Různé možnosti výbavy
- Integrovaná technologie odsávání
- Vyměnitelné kuchyňské vybavení
- Mnoho možností designu
B.PRO v KSC na stadionu Wildpark
Zařízení pro optimální procesy
Hidden Champions - Vybavení pro optimální procesy
Aby byl catering úspěšný, musí být procesy na pozadí efektivní. Potravinová logistika organizuje všechny kroky od přípravy, meziskladování, servírování až po manipulaci s vracením v kuchyni.
Přepravní nádoby na potraviny s aktivním chlazením nebo ohřevem jsou vhodné zejména pro dočasné skladování a přepravu potravin. Při vydání slouží i jako zásobník zásob. Zaručují kvalitu potravin zajištěním teplotní bezpečnosti a hygieny.
Výdej jídla doplňují zásobníky na talíře, vozíky na tácy a příbory a mnoho dalších pomocníků. Periferní produkty plní malé i velké úkoly podél linie výdajů.
Vrácení táců, příborů a talířů je optimálně řešeno mobilní odklízecí stanicí od B.PRO. Shromažďuje celý zpětný tok včetně odpadu a v případě potřeby je spolu s nákladem dopravován do umývárny.
Odpovídající produkty
Transport potravin další úrovně – prvotřídní vyrobený z nerezové oceli, odolný vůči budoucnosti, digitálně propojitelný a s interiérem, který vám dává spoustu svobody.
Výhoda díky přednímu vaření: S B.PRO COOK classic jste nablízku hostům a otevíráte nové možnosti prodeje.
Kompaktní a efektivní: Varná stanice s mnoha možnostmi. B.PRO COOK I-flex nabízí velký prostor pro akci díky účinné, trvale instalované indukční technologii.
Více než 200 nádob, poklic, táců a vložek na vaření. Vyrobeno z nerezové oceli nebo polykarbonátu. Ve všech běžných velikostech a hloubkách a pro všechny aplikace.
Pro prostorově úsporné stohování různých typů nádobí - zásobníky na talíře B.PRO lze rychle přizpůsobit tvaru, velikosti a hmotnosti nádobí bez nářadí.
JEDEN ZA VŠECHNY. Servírovací a odklízecí vozíky od B.PRO Catering Solutions. Dokonalí mobilní pomocníci z nerezové oceli.
Všestranný systém podávání jídel B.PRO BASIC LINE se řídí jednoduchým principem: dokonalá prezentace jídla pro každý vkus a každý rozpočet.
Vitrína jako optimální doplněk servírovacího systému B.PRO BASIC LINE pro sofistikovanou prezentaci chlazených potravin.
Znát každý trik v knize. Prvotřídní komerční dřezy od B.PRO.
PERFEKTNĚ DOPLNĚNO: Zařizovací díly od B.PRO. Bain-Maries a doplňkové produkty pro servírování a kuchyni.
Vozíky na vyklízení táců rychle zajistí pořádek v samoobsluze, takže nádobí lze bezpečně dopravit zpět i v hektických dopravních špičkách.
Výhody našich produktů
Profitujte z našich trvanlivých a udržitelných produktů.
Plánujeme individuálně na míru vašim potřebám a situaci.
100 let zkušeností se zpracováním nerezové oceli.
Váš kontakt s námi
Plánujete koncept stravování pro vaši sportovní lokalitu? Rádi si s vámi o tom popovídáme.