Vybavení pro sportovní lokace

Na stadionu nebo na závodní dráze chtějí fanoušci především zažít sportovní událost zblízka. Každá sportovní událost však potřebuje také správný catering. Hot dog na zápase amerického fotbalu, šampaňské na dostihu, klobása na fotbalovém stadionu. Ve VIP prostorách míst konání akce můžete očekávat ještě více. Zde se pozvaným hostům často nabízí prvotřídní kulinářský zážitek.

Zatímco se fanoušci soustředí na sportovní dění, v pozadí probíhají přípravy na velký provoz občerstvovacích míst a bufetů. Během přestávek musí vše probíhat rychle, protože tisíce fanoušků chtějí být obslouženy najednou. Aby se to dalo zvládnout, je zapotřebí velké množství odborných znalostí při plánování vybavení stravovacích konceptů a vynikající choreografie a výkony personálu.

Pro pozvané hosty a VIP osoby je na mnoha místech k dispozici samostatný salonek s cateringem. To dodává sportovní události kulinářský nádech. Kvalita a prezentace nabízených jídel je zde obzvláště důležitá.

Atraktivní a spolehlivé systémy pro výdej jídel jsou klíčem k úspěšnému cateringu.

Řešení bufetů a výdeje na míru, která jsou funkční a estetická, řeší problémy, jako je prezentace, bezpečnost potravin a hygiena. S modulárním systémem pro výdej jídla BASIC LINE nabízíme řešení, které nejenže umožňuje plánovat výdej od jednoho modulu až po komplexní bufetové řešení, ale každý modul lze také individuálně konfigurovat pro jeho konkrétní účel.

Vaše výhody s BASIC LINE

S Front Cooking můžete u svých hostů opravdu zabodovat. Jídlo čerstvě připravené před zraky hostů zajišťuje trvalý pozitivní zážitek. Varné stanice COOK s integrovanou odsávací technikou jsou flexibilní při použití a lze je v nabídce použít různými způsoby. Příprava čerstvých jídel vytváří transparentnost a vyzývá k interakci – to vytváří blízkost a důvěru. Speciální požadavky a nesnášenlivosti hostů lze snadno vyřídit přímou komunikací. Varné stanice z řady COOK jsou k dispozici v různých velikostech a modelech a lze je individuálně konfigurovat z hlediska funkce a designu pro každou aplikaci – přesně na míru jejich účelu. COOK lze použít jako samostatné řešení, ale také bez problémů zapadne do systému pro výdej jídel BASIC LINE – ať už jako mobilní stanice nebo jako vestavěná varianta.

Vaše výhody s varnými stanicemi COOK:

Aby byl catering úspěšný, musí být procesy na pozadí efektivní. Logistika stravování organizuje všechny kroky od přípravy, dočasného skladování, výdeje až po manipulaci s vrácenými potřebami v kuchyňských umývárnách.

Přepravky na jídlo s aktivním chlazením nebo ohřevem jsou vhodné zejména pro dočasné skladování a přepravu jídel. Při výdeji slouží i jako zásobník pro další jídlo. Zaručují kvalitu jídel zajištěním teplotní bezpečnosti a hygieny.

Výdej jídel doplňují zásobníky na talíře, vozíky pro podnosy a příbory a mnoho dalších pomocníků. Periferní produkty plní malé i velké úkoly podél výdejní linky.

Vrácení podnosů, příborů a talířů je optimálně řešeno mobilní odklízecí stanicí od B.PRO. Shromažďuje všechny vrácené potřeby včetně odpadu a v případě potřeby je spolu s nákladem dopravena do kuchyňské umývárny.