
V roce 2025 rodinný holding Blanc & Fischer slaví dojemné výročí: Za posledních 100 let se ze dvou odvážných podnikatelů, kteří založili společnost, stala celosvětově působící skupina firem. Společně se ohlédneme zpět – od vzrušujících začátků ve 20. letech minulého století až po digitalizaci a automatizaci dneška. Skupina B.PRO se jako dceřiná společnost podílí na tomto úspěchu každý den.

Dopis Heinricha Blanca Karlu Fischerovi, 20. února 1931.
Výměna korespondence s důsledky
Společný příběh Blanc & Fischer začíná pohlednicí. Byla napsána 20. února 1931. Heinrich Blanc, majitel továrny na kovové zboží Blanc & Co. v Oberderdingenu, píše Karlu Fischerovi a jeho firmě E.G.O. v Oberweileru: Mohl by vyrobit topná tělesa pro zásobníky na teplou vodu? Následné setkání je začátkem spolupráce, která se zapíše do historie.

Heinrich Blanc
Oba podnikatelé před lety nezávisle na sobě prokázali vynikajícího průkopnického ducha: V roce 1925 si 28letý Heinrich Blanc uvědomuje, že dodávky kamnovce pro bádenskou výrobu kamen a sporáků jsou často nedostatkové. Bez dalších okolků sám registruje podnik – vzniká společnost Blanc & Co. Ta se specializuje výhradně na požadované nádoby, které se v té době používaly k ohřevu vody v kuchyni, a brzy je dokáže dodat v rekordním čase a za bezkonkurenční ceny. Krátce poté byly do sortimentu přidány další výrobky, jako jsou ohřívací lahve a kotle na vodu.
Současně Karl Fischer se svou mladou firmou E.G.O. otřásá trhem: Díky jejich spotřebičům je elektrické vaření poprvé dostupné pro širší okruh obyvatel.

Heinrich Blanc (druhý zprava) a Karl Fischer (první zleva) ve 30. letech 20. století.
Po prvním kontaktu v roce 1931 se Heinrich Blanc brzy stal společníkem společnosti Fischers Elektro-Gerätebau GmbH – dnes jednoho z největších světových výrobců komponentů a řídicí elektroniky pro domácí spotřebiče. Od té doby geniální technik a vynálezce Heinrich Blanc a geniální obchodník a objevitel Karl Fischer úzce spolupracovali se svými firmami. Společnost E.G.O. přesouvá své sídlo do Oberderdingenu, současného sídla rodinného holdingu Blanc & Fischer.
V letech národního socialismu se společnosti Blanc & Co. a E.G.O. podílely na válečném hospodářství. Více informací o období mezi lety 1933 a 1945 najdete zde.
Úsvit nové doby
Konec války zpočátku znamenal pro obě společnosti konec významné fáze růstu. Na počátku hospodářského zázraku se společnost Blanc & Co., nyní známá pod značkou BLANCO, zaměřila na nerezovou ocel jako materiál budoucnosti.
S výrobou vozíků pro přepravu jídel a výrobků pro velkokuchyně se otevírají nové trhy – vzniká nová podniková divize, ze které vychází dnešní skupina B.PRO.

1955 gastronádoby z ušlechtilé oceli
V šedesátých letech se situace zlepšuje: V následujících letech dochází k systematickému rozšiřování sortimentu v oblasti gastronomie a velkokuchyní a od roku 1961 se sortiment rozšiřuje o nádoby pro rozdělování jídel. Na základě svých vynikajících odborných znalostí v oblasti zpracování ušlechtilé oceli otevírá společnost BLANCO další oblasti podnikání. Výroba zdravotnických koupacích van tvoří základ pozdější oblasti podnikání „Medical“. Zřízení vlastní nástrojárny určuje směr pro jednotku „Industrial“.

1966 vozíky pro přepravu jídel
Portfolio se rozrůstá
Kompletní řešení pro složité výzvy z odvětví – tento holistický přístup, který je dodnes tak důležitý, se stal důležitou součástí filozofie společnosti již v polovině 70. let. Od této chvíle společnost BLANCO stále častěji dodává kompletní systémy pro velkokuchyně i pro zdravotnické potřeby v nemocnicích.
Koncepce systému vedla v roce 1988 také k vývoji mobilního programu pro výdej jídel „Domino“ – předchůdce řady B.PRO BASIC LINE, která se od té doby vyvinula v moderní klasiku. Sladěnou řadu od roku 1990 doplňují zásobníky talířů a dopravníky nádobí. Odměna za promyšlenou politiku výrobků: Velkokapacitní stravování BLANCO, dnešní B.PRO Catering Solutions, se stává jedním z předních poskytovatelů v Evropě.
Na vlastní nohách
Nové tisíciletí, nové výrobky: Společnost BLANCO demonstruje svou inovativní sílu s indukčním vozíkem RECALDO CLASSICO s chlazením cirkulujícím vzduchem.

Indukční vozík RECALDO CLASSICO
Od roku 2007 se společnost BLANCO soustředí na obchod B2C, tj. na dřezy a baterie pro domácnosti. V divizi B2B pokračuje společnost BLANCO CS jako nová samostatná společnost s divizemi Catering, Medical a Industrial (nyníENOXX Engineering). Z BLANCO CS se stává BLANCO Professional a od roku 2021 konečně B.PRO.
Po oddělení výrobní jednotky Medical a převzetí společnosti BRIMATO, která se specializuje na automatizaci, je společnost B.PRO více zaměřená než kdy jindy. Zatímco ENOXX vyrábí hlubokotažné díly a sestavy z ušlechtilé oceli pro průmysl, B.PRO Catering Solutions se zaměřuje výhradně na logistiku jídel ve všech jejích aspektech.
Hnací síla transformace
Touha po efektivnějších procesech v oblasti Care-Cateringu. Školky a školy, které se stále častěji potýkají s problémem celodenního stravování. Práce z domova, nedostatek kvalifikované pracovní síly nebo změna stravovacích návyků po pandemii koronaviru: Stejně jako 20. léta 20. století jsou i léta po roce 2020 obdobím plným výzev, ale také nových příležitostí.
Stejně jako tehdy jeho zakladatelé, i dnes nabízí rodinný holding Blanc & Fischer odpovědi na všechny tyto naléhavé otázky – v podobě společnosti B.PRO Catering Solutions. Díky svému zaměření na automatizaci, digitalizaci a cílenému rozšiřování portfolia bude společnost v budoucnu silným partnerem ve společném stravování.

Veletržní stánek B.PRO na INTERNORGA 2024
„Heinrich Blanc se postaral o to, aby se nové nápady vždy realizovaly v ušlechtilé oceli. Karl Fischer si uvědomil, co všechno lze ohřívat elektrickou energií. U jednoho to bylo hledání výrobků, u druhého hledání řešení. Oba byli ve svém oboru vynikající."
Erwin Breitinger, bývalý starosta Oberderdingenu
- Kompetence z jednoho zdroje
Společnost B.PRO dodává systémová řešení, která mají vše: Zvyšují atraktivitu nabídky stravování a usnadňují pracovní procesy. Celistvý přístup se projevuje i v řízení projektů.
- Kde ožívají nápady pro produkty
Podnik ve Frýdku-Místku v České republice hraje ústřední roli ve výrobních a logistických operacích skupiny B.PRO. Podrobné informace v rozhovoru poskytl vedoucí závodu Petr Brož.
- Aktualizace servírovacího vozíku: Snížení ceny a nové příslušenství
V logistice jídel je třeba každý den bezpečně a efektivně přepravovat těžké náklady – ať už se jedná o nádobí, nápoje nebo potraviny ve velkých nádobách. Aby byla tato práce ještě snazší, byl přepracován a vylepšen sortiment servírovacích vozíků.