Jednoduše to sedí: kontejnery Gastronorm splňují to, co slibují, pokud jde o rozměry. To usnadňuje plánování a používání v profesionálních kuchyních, protože je lze použít se všemi kompatibilními spotřebiči a nábytkem, jako jsou parní sporáky, varné konvice a bufetové stanice.

Kontejnery GN přinášejí do profesionální kuchyně strukturu. Pokud jsou například všechny ingredience nebo pokrmy potřebné pro přední vaření nebo systémové stravování ihned po ruce a snadno se porcují, šetří to čas i nervy. Průhledná víka mohou poskytnout přehled o druhu, stavu a množství obsahu nádoby. A díky možnosti stohování lze nádoby Gastronorm prostorově úsporně a organizovaně skladovat.

Včera v salátovém baru, dnes naplněné polévkou v přepravním vozíku: většina kontejnerů GN není omezena na konkrétní účel, a proto den co den prokazuje svůj potenciál v nejrůznějších situacích.

Stejně tak důležité: všude tam, kde je třeba servírovat velké množství připravených jídel, se pomocníci v kuchyni uplatní. V několika jednoduchých krocích lze prázdné nádoby nahradit plnými pro cateringové akce - a zásoby currywurstu, gratinovaných pokrmů apod. jsou zajištěny. Kontejnery lze také snadno přemisťovat v rámci podniku pomocí standardních přepravních zařízení GN.

Čistota je v kuchyni naprostou nezbytností. Obsah nerezových a plastových nádob GN zůstává díky víku chráněn a po použití se snadno čistí a dezinfikuje. Většinu modelů lze mýt v myčce nádobí a obvykle je lze sterilizovat při vysokých teplotách. Díky tomu je mnohem snazší dodržovat vysoké hygienické normy.

Z hlediska ochrany životního prostředí kontejnery GN bodují nejen svou trvanlivostí. Díky zaobleným vnitřním rohům lze potraviny téměř úplně vyjmout a možnost vzduchotěsného skladování prodlužuje trvanlivost obsahu. To vše a již zmíněné snadné porcování pomáhá snižovat plýtvání potravinami a šetřit přírodní zdroje.

Nádoby GN jsou promyšleným systémem - se dvěma malými háčky: označení „Gastronorm“ vyvolává dojem, že všechny nádoby, tácky a víka (vyrobené ze stejného materiálu) jsou vzájemně plně kompatibilní. To však platí jen v omezené míře. Standardizovány jsou pouze vnější obdélníkové rozměry nádob, nikoliv vnitřní rozměry zaoblení. Protože výrobci používají různé poloměry, je zpravidla možné stohovat nádoby od stejného dodavatele pouze tvarově shodně.

Právě nakrájenou zeleninu, připravené maso, bylinky, koření a další suroviny můžete uložit do odpovídající nádoby GN. Mise en place může být jen stěží uklizenější! V nádobách Gastronorm se samozřejmě shromažďuje i odpad, který vzniká při přípravě pokrmů.

Při přípravě se také projeví jejich dovednosti: při vaření v páře, pečení, vaření, pečení nebo nalévání tekutin.

Stravování v jídelně, bufetu se saláty, hlavními jídly nebo dezerty a také ve zmrzlinárně: Jen tři příklady toho, kde lze jídlo atraktivně prezentovat a servírovat pomocí nádob Gastronorm - a to díky snadno proveditelnému ohřívání nebo chlazení po dlouhou dobu.

Jednotlivé potraviny, celá jídla nebo dokonce dresinky, omáčky a použitelné zbytky lze pohodlně skladovat v (hlubokých) mrazničkách nebo mrazicích boxech s GN nádobami. Suché potraviny, jako jsou těstoviny, mouka nebo rýže, zůstávají díky dokonale padnoucím víkům chráněny před vlhkostí a škůdci. A v nádobách Gastronorm se cítí jako doma i připravené suroviny, které čekají na použití v profesionální kuchyni. Skladovací regály zajišťují přehlednost a dokonalé využití prostoru.

Díky kontejnerům GN je možné poskytovat mnoho cateringových služeb, od školních obědů až po jídla o několika chodech na velkých slavnostních akcích. A samozřejmě jsou také nepostradatelné pro všechny logistické úkoly týkající se samotné kuchyně jídelny. Přepravní vozíky a přepravní boxy umožňují přepravu potravin i na delší vzdálenosti a víka GN s těsněním poskytují v případě potřeby dodatečnou ochranu obsahu nádob.