Si nos fijamos en algunos bufés de desayuno, aún queda mucho por hacer. Esto se debe a que, por lo general, sólo se ofrece el clásico huevo de desayuno en diferentes fases de cocción, sin decoración y en una sencilla cesta. Pero el huevo está lleno de sorpresas. Hervido, frito, escalfado, batido o revuelto, un huevo puede prepararse de muchas maneras.

Con una estación de cocción B.PRO I-Flex, puede convertir los huevos en apetitosos platos para enriquecer su bufé de desayunos. Con la estación de cocción frontal profesional, puede transformar un simple huevo en una deliciosa tortita con fruta fresca o en un sabroso revuelto con hierbas frescas delante de sus invitados.

La estación de cocción móvil B.PRO I-Flex puede utilizarse de forma flexible en diferentes ubicaciones y salas. El extractor integrado reduce al mínimo los olores de cocción. La estación de cocción también es muy flexible en el uso diario. Los componentes individuales de la estación de cocción frontal pueden sustituirse fácilmente en unos pocos pasos. De este modo, puede utilizarla por la mañana para desayunar tortillas y por la noche para asar a la parrilla.

Además del equipo profesional cocina frontal, la interacción con el comensal es crucial. El cliente ve cómo se prepara su plato de huevos en directo. Por eso, el cocinero debe ser un experto en huevos, un motivador y una figura popular, todo en uno. Proporciona información sobre el huevo, la calidad, la preparación y da consejos y trucos sobre ingredientes adicionales.