Digitalización del catering
Con B.PROTHERM E y el software inteligente de gestión de calidad QMSpot, el control digital de las cadenas de frío y los datos de temperatura es cómodo, eficiente y sostenible. Así, se ahorra tiempo y dinero.
Le damos la bienvenida al futuro
Transporte de alimentos al siguiente nivel: el B.PROTHERM E puede conectarse en red digitalmente
Los sensores integrados registran de forma permanente y exhaustiva datos relevantes como la temperatura o la vida útil.
Las opciones de conectividad con garantía de futuro para procesos digitalizados ayudan a superar los retos diarios del mantenimiento y la supervisión de la calidad de los alimentos.
La recopilación, comprobación y archivo de listas, a menudo incompletos y que requieren mucho tiempo, ya forma parte del pasado.
El reto
- Cumplimiento y supervisión de la normativa legal
- Compleja documentación en papel de los procesos operativos
- Prevención de la manipulación al registrar documentos
- Distribución de tareas y control de finalización
- Control manual de temperaturas y dispositivos
La solución
- Cumplimiento de la norma IFS Food y actualizaciones automáticas en caso de cambios legales
- Digitalización del concepto HACCP y del manual de gestión de la calidad
- Documentación y archivo a prueba de manipulaciones y auditorías
- Digital, personalizada y asignada a los empleados adecuados en el momento oportuno
- Registro automatizado e independiente del tiempo
TRES OPCIONES: UN OBJETIVO
La transmisión de datos con tecnología de sensores IoT reenvía permanentemente los datos registrados al sistema a través del estándar de radio móvil LTE, independientemente de la ubicación. Esto tiene la ventaja de que los datos pueden recuperarse permanentemente y en tiempo real.
CONECTADOS DIGITALMENTE
QMSpot: el talento organizativo independiente de la plataforma
La sofisticada solución de software organiza todas las áreas operativas de una empresa de forma eficiente y eficaz a largo plazo. Los procesos se mapean digitalmente y se registran de forma centralizada.
Digitalmente en el lado seguro
Los requisitos legales están cubiertos de forma profesional:
• Creación, cumplimiento y supervisión de un concepto de higiene/HACCP.
• Documentación sin fisuras de todos los procesos y obligaciones de verificación.
• Gestión de la formación de los empleados en materia de higiene, seguridad laboral, etc.
