Donde las ideas de productos cobran vida

Del carro de transporte de alimentos al módulo de refrigeración: muchos de los productos que facilitan el día a día en el mundo del catering a los exigentes clientes de B.PRO se fabrican en Frydek-Mistek (República Checa). Petr Brož dirige el equipo de 165 personas como director de la sede desde 2022. En esta entrevista, este directivo de 48 años habla de la historia de la planta, de las innovaciones en la producción y revela qué le inspira su trabajo diario.

En 1993, el holding familiar Blanc & Fischer decidió establecer una planta de producción en la República Checa como filial al 100 % de la actual B.PRO GmbH. Esta decisión sentó las bases de la historia de B.PRO CZ s.r.o. como fabricante de soluciones de alta calidad para cocinas profesionales.

Desde entonces, no hemos dejado de desarrollarnos: el hito más importante fue la construcción de la primera nave de producción y almacén en la actual sede de Chlebovice en 2005. La capacidad de producción se duplicó en 2018 y, en 2022, la estabilidad económica y el crecimiento continuo se reforzaron con la incorporación de otro almacén. En la actualidad, B.PRO CZ s.r.o. cuenta con más de 13 000 m² de superficie de producción y almacenamiento.

La B.PRO CZ s.r.o. se centra, principalmente, en las cocinas profesionales y presta apoyo a la unidad de negocio Catering Solutions. Es capaz de producir según los requisitos del cliente, desde artículos individuales hasta la producción en serie. Los clientes pueden elegir entre una amplia gama de productos. Esto se hace comprando un producto estándar o a través del configurador del sitio web de B.PRO, en el que se especifican los parámetros deseados del producto, incluido el diseño de colores. Si se requiere una solución completamente a medida, también será posible realizarla y el equipo de proyecto y diseño la llevará a cabo en estrecha coordinación con el cliente.

Con la sede checa como centro de operaciones y distribución mundial, contribuimos significativamente al éxito global del Grupo B.PRO. La cooperación se caracteriza por un cercano intercambio de información, el uso conjunto de recursos y el apoyo mutuo. Por ejemplo, compartimos buenas prácticas y participamos en proyectos entre varias sedes.

La B.PRO CZ fabrica productos complejos para la unidad de negocio Catering, como la BASIC LINE, las cintas, B.PROTHERM y mucho más.

La B.PRO CZ es una empresa con certificación ISO 9001, ISO 14001 e ISO 50001. La calidad es un valor fundamental de todo el Grupo B.PRO. Los requisitos de calidad se tienen en cuenta desde la fase de desarrollo del producto, se transmiten a los proveedores y los mecanismos de control son parte integrante de todos los procesos de producción.

Los procesos básicos de fabricación, como el corte por láser, el plegado y la soldadura, se realizan con modernas máquinas programables manejadas por personal altamente cualificado. B.PRO CZ invierte anualmente en nuevos métodos de producción. Los avances actuales incluyen la soldadura láser manual y los sistemas de fresado recién instalados para procesar piezas de plástico.

Nos enfrentamos a diversos desafíos, desde aspectos globales como el aumento de los costes de la energía y los materiales, hasta aspectos locales como las dificultades tecnológicas o interrupciones de la cadena de suministro. Dominar todos estos desafíos sin dejar de ser un socio fiable y competitivo forma parte de nuestro día a día.

La atención se centra en el crecimiento continuo, la creación de valor añadido mediante el cumplimiento de los requisitos específicos de los clientes y las innovaciones en los procesos. Queremos seguir siendo un centro de excelencia en el procesamiento de productos de acero inoxidable y, al mismo tiempo, ampliar nuestra experiencia productiva en el procesamiento de plásticos y alambre. También nos gustaría ampliar nuestra experiencia en lo que respecta a las soluciones de diseño.

Aquí encuentro un entorno laboral solidario e integrador, oportunidades de desarrollo personal y profesional, colaboración orientada al trabajo en equipo y un buen equilibrio entre trabajo y vida privada. También aprecio el compromiso de la empresa con la innovación, la tecnología moderna y la oportunidad de trabajar en proyectos diversos y ambiciosos.

Creo que nuestro equipo adora, literalmente, los productos B.PRO. A menudo he comprobado que los empleados no pierden detalle ni cuando están de vacaciones. ¿Este hotel usa productos de la competencia de nuestra BASIC LINE para la distribución de alimentos? ¿Por qué? Los conocimientos adquiridos suelen compartirse en la siguiente reunión, justo después de las vacaciones. ¡Eso sí que es pasión!

Básicamente, defiendo los valores que también representa el Grupo B.PRO, por lo tanto, intento aplicar todos los principios de liderazgo y dar una visión al equipo. Quiero inspirar y motivar a los demás para que alcancemos juntos el éxito. Promuevo una cultura de trabajo en equipo, cooperación, responsabilidad personal y confianza.