Vzhledem k nízké míře recyklace je to důležitý krok pro životní prostředí.
Pokud věříte údajům v médiích, je Německo světovým šampionem v recyklaci. To znamená, že v žádné jiné zemi na světě se nevrací do recyklačního cyklu více odpadu než v Německu. To je úctyhodné, ale bohužel stále příliš málo.
Množství recyklovaných plastových obalů se v Německu pohybuje od 15,6 % do necelých 50 % - podle toho, který institut, ministerstvo nebo organizace tento údaj zveřejňuje. Zbylý obalový odpad končí ve zbytkovém odpadu nebo se vyváží do jižní nebo jihovýchodní Asie, odkud většina končí v moři.
Proti obalovému odpadu lze bojovat jediným způsobem. A tento systém, který nemá alternativu, se nazývá „opakovaně použitelný“.
Žádný obal není nejlepší obal
Celoevropský zákaz jednorázového plastového nádobí vstoupil v platnost v červenci 2021. Od roku 2023 budou mít také provozovatelé stravovacích zařízení, rozvážkové služby a restaurace povinnost nabízet opakovaně použitelné nádoby jako alternativu k jednorázovým nádobám na jídlo a nápoje s sebou. Spotřebitelé budou mít v budoucnu na výběr mezi jednorázovými obaly na jídlo s sebou a opakovaně použitelnými obaly. Rozhodl o tom spolkový kabinet novelou zákona o obalech.
Ačkoli se tím nezakážou jednorázové obaly, spotřebitelé se alespoň budou moci sami rozhodnout, kterou alternativu zvolí. Opakovaně použitelné varianty nesmí být dražší než potraviny a nápoje v jednorázových obalech. Kromě toho musí být opakovaně použitelné kelímky k dispozici pro každou nabízenou velikost.
Opakovaně použitelné řešení od společnosti B.PRO
Musíme jednat hned a nejen nabízet opakovaně použitelné alternativy, ale také masivně snižovat produkci odpadu, zejména v každodenním životě.
Systém B.PRO Gastronorm je krok správným směrem. Robustní nádoby z nerezové oceli jsou ideálním a udržitelným řešením pro opakované použití. Jsou k dispozici v mnoha velikostech a praktických provedeních a představují ideální alternativu k jednorázovým obalům v rozvozu a v obchodech s sebou.
Všechny nádoby jsou teplotně odolné a certifikované pro potraviny. Dózy B.PRO Gastronorm přesvědčí svou odolností. Jsou „nerozbitné“, stabilní, hygienické a ideální pro dlouholeté používání v náročných podmínkách každodenní kuchyně.
- Aktualizace automatizace 2024
„Téma automatizace nabírá na obrátkách“ - Lennart Scherf, který je od počátku roku 2024 zodpovědný za automatizaci, poskytuje přehled o současné situaci.
- Kantýna budoucnosti
Hlavními zásadami zítřka jsou vyvážené pokrmy a efektivní výdej jídel s dobrým pocitem. Společnost B.PRO tuto budoucnost aktivně utváří.
- „Motivujeme“
Oddělení „B.PRO Projects“ realizuje individuální řešení v oblasti výdeje a rozdělování jídel. Její vedoucí Martin Braun přibližuje každodenní práci a vysvětluje výhody pro zákazníky.